Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı biber mutfaklarda en çok kullanılan sebzelerden birisi. Salçası yapılan, dolması dillere destan olan, kızartmısı damaklarda eşsiz bir tat bırakan kırmızı biber ile turşu yapmak hiç aklınıza gelmiş miydi? Çayın …

Yazının Devamı

Patlıcan Dolması Tarifi

Patlıcan dolması kış mevsiminin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Kurutulmuş patlıcan ile hazırlanan patlıcan dolması sıcak ya da soğuk olarak yiyebileceğiniz bir lezzet. Gaziantep mutfağına ait olan, ancak Türkiye’nin …

Yazının Devamı

Nohut Dürümü Tarifi

Gaziantep mutfağına ait bir lezzet olan nohut dürümü, kebaba rakip oluyor dersek abartmamış oluruz. Bölgenin en sevilen yemeklerinden olan nohut dürümü, sabahları ekmek fırınlarında, öğlen ve akşam ise dükkanlarda satılıyor. …

Yazının Devamı

Ayva Kompostosu Tarifi

Ayva mevsimi yaklaşırken ayva ile neler yapabilirsiniz şöyle bir hatırlatalım. Ayva ile başta komposto olmak üzere, reçel, tatlı, pasta… gibi pek çok şey yapmak mümkün. Çok faydalı bir meyve olan …

Yazının Devamı

Acılı Tavuk Kanat Tarifi

Izgarada ya da fırında yapıldığında tadına doyulmayan tavuk kanat, iştah açıcı bir ana yemek. Yanında közlenmiş sebze ile birlikte servis yapabileceğiniz, çeşitli baharat ve çeşnilerle tatlandıracağınız acılı tavuk kanat, hem …

Yazının Devamı

Kolay Kup Tarifi

Yoğurt ve meyveler ile hazırlayacağınız kolay kup ile tatlı krizinizi sağlıklı bir şekilde atlatabilirsiniz. Özellikle diyet yapanlar ve kilo problemi olanlar için tavsiye edeceğimiz kolay kup bir miktar yoğurt ve …

Yazının Devamı

Pepeçura Tarifi

Pepeçura, Karadeniz mutfağına ait bir tatlı türü. Ana malzemesi üzüm olan pepeçura, az malzeme kullanılarak hazırlanabilecek enfes bir lezzet. Pepeçura, kokulu üzüm ile hazırlanan bir tatlı. Yörede pepeçura olarak bilinen …

Yazının Devamı

Çaykama Böreği Tarifi

Çaykama böreği Muğla Milas yöresine ait bir lezzet. Pişerken biraz dikkatli olmak gerekiyor. Böreğin içine giren otlardan dolayı sulanması, pişme süresini etkiliyor. Diğer böreklere göre daha uzun sürede pişen çaykama …

Yazının Devamı

Kuşbaşılı Pide Tarifi

Evde kolayca kuşbaşılı pide yapabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken pide için hamur yoğurmak ve kuşbaşılı içle o hamuru lezzetlendirmek. Yapımı biraz zahmetli gibi görünse de aslında çok kolay. Sevdiklerinize güzel …

Yazının Devamı

Dondurmalı İrmik Topları Tarifi

Yaz sıcaklarında sizi serinletecek bir tatlı; dondurmalı irmik topları. İrmik özellikle diyet yapanların tercih etmesi gereken bir gıda. İrmikli tatlılar da hafif olması nedeniyle kilo problemi olanların rahatlıkla yiyebileceği lezzetler. …

Yazının Devamı

Lokum Keki Tarifi

Lokum keki, adı gibi yumuşacık ve tek lokmalık bir kek. Özellikle çocukların tadına bayıldığı bu keki kabul günlerinizde ikramlık olarak tercih edebilirsiniz. Tadı kadar görüntüsü ile de şık bir kek …

Yazının Devamı

Portakal Jöle Dilimleri Tarifi

Serinlik veren, çok hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi; portakal jöle dilimleri. Portakal kabuğunda sunulan portakal ve limon jölesi tek kelime ile harika. Severek yiyeceğiniz bu tatlıyı yapmak da çok …

Yazının Devamı

Yufka Krakeri Tarifi

Yufka ile farklı neler yapabilirsiniz hiç düşündünüz mü? Evet, yufka ile sadece börek değil, farklı lezzetler hazırlamak mümkün. Yufka krakeri, krakere benzeyen tadı ile tam bir atıştırmalık. Kolay ve pratik …

Yazının Devamı

Adaçayının Faydaları Nelerdir?

Adaçayı, ballıbabagiller familyasından bir bitkidir. Biberiye, kekik ve nane ile aynı familyaya aittir. Itırlı yani kokulu bir bitkidir. Daha ziyade Akdeniz iklimi görülen bölgelerde yetişir. Adaçayı bitkisi, 35 ila 75 …

Yazının Devamı

Adaçaylı Meze Tarifi

Yine çok özel bir meze tarifi; adaçaylı meze. Restoranlarda “adalı meze” olarak da servis edilen ve özel sofraların vazgeçilmezi olan adaçaylı meze, kültür mantarı, kurutulmuş domates, zeytin, biber… gibi malzemeler …

Yazının Devamı

Beyin Salatası Tarifi

Meze ve salatalar sofraların en önemli ikramlıkları arasında yer alır. Özellikle özel konukların ağırlandığı sofraların farklı meze ve salatalar ile daha zengin olması bizi iç in önemlidir. Beyin salatası da …

Yazının Devamı

Sirene Tatlısı Tarifi

Sirene tatlısı belki de birçok kişinin adını ilk defa duyduğu bir tatlı. Tadı kadar görüntüsü ile de göz dolduran bu tatlıyı yapmak son derece kolay. Şık sunumu, lezzeti ve farklılığı …

Yazının Devamı