Bir meze olan acı-tatlı niko ilk kez Yunan bir şef tarafından yapılmış ve şefin ismi ile anılmaya başlanmıştır. Adından da anlaşılacağı gibi acı ve tatlı aromaları bir arada bulunduran bir lezzet olan acı-tatlı niko, özellikle Ege yöresinde sıkça tüketilen bir mezedir.
Malzemeler
- 20 gram hardal otu
- 20 gram turp otu
- 20 gram cibez otu
- 20 gram radika
- 20 gram brokoli yaprağı
- 20 gram zahur otu
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Küçük bir baş soğan
- Bir yemek kaşığı file badem (kavrulmuş)
- Bir yemek kaşığı rendelenmiş ezine peyniri
- Bir yemek kaşığı rendelenmiş fındık
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet yeşil biber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Acı-tatlı niko hazırlamak için öncelikle yıkayıp suyunu kuruttuğumuz otları ince ince kıyalım. Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayalım. Zeytinyağını bir tavaya alalım ve kızdıralım. Soğanı ve sarımsakları ilave edip kavuralım. Daha sonra kıydığımız otları ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım. Otlar kavrulduktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Biberleri ince ince kıyalım ve kekik ile birlikte soğuyan otun içine ilave edip karıştıralım. Badem, fındık ve peyniri ilave edip karıştıralım. Mezeyi servis tabağına alalım, üzerine biraz nar ekşisi gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun.
acı-tatlı niko tarifi, acı-tatlı niko nasıl yapılır, acı-tatlı niko nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
