İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Malzemeler
- 4 orta boy armut
- 3 su bardağı kadar su
- 4-5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- Süslemek için file badem
Sponsorlu Bağlantılar
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 2-3 damla limon suyu
- 100 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Hazırlanışı
Armutları yıkayalım ve kurulayalım. Sap kısımlarını koparmadan kabuklarını soyalım. Armutların taban kısımlarını düzleştirip, oyacak yardımı ile çekirdeklerini çıkaralım. Tüm bu işlemleri yaparken armudun görsel olarak bozulmamasına dikkat edelim. Suyu ve şekeri uygun büyüklükte bir tencereye alalım. Tencerenin derin olmasına özen gösterelim. Şekeri ve suyu karıştıralım, şeker eriyince içine tarçın ve karanfili ekleyelim. Armutları tencereye dikkatli bir şekilde yerleştirip kapağını kapatalım. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim. Armutlar pişerken biz de karameli hazırlayalım. Bunun için şekeri, suyu ve limon suyunu sos tenceresine alalım. Şeker erirken sos tenceresini arada sallayalım. Sütlü kahve rengi alan şekere tereyağı ekleyelim. Tahta kaşık ile karıştırarak pişirmeye devam edelim. Son olarak kremayı ilave edip, çok hızlı karıştıralım. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Karameli sıcak sıcak cam kavanoza boşaltalım. Bu şekilde bir süre dinlendirelim. Pişen armutları tencereden alalım ve servis tabağına dizelim. Karamel sosu soğuyan armutların üzerine eşit şekilde dökelim. File badem ile süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
