İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
Muharrem ayının 1. günü oruç tutmak çok sevaptır. Bu ayın da en değerlisi olan aşure gecesidir. Aşure günü oruç tutmak sünnet olarak belirtilmiştir. Aşure günü oruç tutanların, bir yıllık işlemiş olduğu günahları affedilir.
Aşure İslam dininde çok önemli bir yiyecektir. Aşure ayı geldiği zaman, herkesin evinde değişik malzemeler katılarak aşure pişirilmektedir. Pişirilmiş olan aşureler, etraftaki komşulara ve yakınlara dağıtılır.
Bu tatlının içinde birçok besin kaynağı bulunmaktadır. Aşure herkes tarafından sevilen bir tatlı tarifidir. Çoğu yerlerde büyük kazanlarla kaynatılıp halka dağıtılır. Aşure pişirilen evlerde bereket çoğalır.
Muharrem ayının 11, 12 ve 13. günlerinde oruç tutmak çok sevaptır. Dünyanın her yerinde, muharrem ayında herkesin evinde aşure pişmektedir. Buda toplumda paylaşımı artırmaktadır. Bu ayda bütün dualarınız ve istemiş olduğunuz günahlar affedilir.
Ayrıca bu ayda evlerinize bir iki küçük parça erzak alırsanız, daha bereketli yaşamış olursunuz. Bu yüzden mübarek günler arasında yer almıştır. Aşure insanların birlikte toplanıp, bir araya gelmelerini de sağlayan bir tatlıdır.
Eğer isterseniz aşure tarifine başka malzemelerde koyabilirsiniz. Şekeri ve koyuluk kıvamı size kalmıştır. Aşureyi komşularınıza veya yakınlarınıza dağıtırken, farklı şekildeki plâstik ya da cam tabaklarda dağıtabilirsiniz. Bu güzel aşure tarifi ile enfes bir lezzet sunabilirsiniz. Sizlere şimdiden afiyet olsun.
Aşure İçin Gerekli Malzemeler:
-1,5 kg buğday,
-600 gram nohut,
-500 gram fasulye,
-1 su bardağı kayısı,
-yarım su bardağı kuş üzümü,
-2 su bardağı pirinç,
-1 çay bardağı mısır,
-bir su bardağı fındık,
-6 adet kuru incir,
-kavrulmuş susam,
-yarım su bardağı yer fıstığı,
-tarçın,
-2 su bardağı toz şeker
Aşurenin yapılışı:
Öncelikle fasulyeyi, nohudu, pirinci, mısırı ve buğdayı güzelce yıkayıp, ayrı kaplarda hepsini ıslayınız.
Akşamdan ıslamış olduğumuz bu tüm malzemeleri, geniş bir tencereye alarak güzelce pişiriniz. Nohudu düdüklü tencerede, fasulyeyi ise normal olan tencerede pişiriniz.
Kara üzüm yâda kuş üzümünü, sıcak suya koyup 25 dakika bekletiniz. Daha sonra güzelce ayıklayınız. Nohut ve fasulye piştikten sonra buğdayı haşlayınız.
Doğranmış olan mısırı, kuş üzümünü ve kayısıları ekleyiniz. Toz şekerini de ekleyerek güzelce kaynatınız.
Pişmiş olan aşurenin üzerini fındık, ceviz, fıstık ve nar taneleriyle süsleyebilirsiniz. Kavrulmuş susamı da süslemeler listesine ekleyebilirsiniz.
Yapmış olduğunuz bu aşureyi, komşunuz veya çevredeki insanlarla paylaşabilirsiniz. Aşure dağıtılmak için yapılan bir tatlı türüdür.
Aşurenizi ister sıcak isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Tamamen sizin tercihinize kalmış bir durumdur. Muharrem ayı yılda bir kere gelen bir aydır. Bu mübarek olan ayda, güzelce aşurelerini yapıp dağıtabilirsiniz.
