Bu pilav çok değişik ve lezzetli yöresel bir pilav tarifidir. Yerken kendinizden geçeceğiniz bir pilav tarifidir. Bu pilavı hiç denememiş olanlar varsa kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Bu pilav sofranıza geldiği …

Milföylü pirinç pilavı çok farklı ve lezzetli bir pilav tarifidir. Dışı enfes tadıyla, içinden çıkan sıcacık pilavın yeme keyfine varacaksınız. Bu değişik pilavı yaparak yemek konusunda misafirlerinizi etkilemeye ne dersiniz. …

Nerdeyse bütün bayanların, ana yemeklerinin yanında pilâv yer almaktadır. Pilâv yapmak çok basittir. Pilâvda öncelikle pirincin kalitesi, pişme ve dinlenme süresi de çok önemlidir. Pilâvın çoğu çeşidi mevcuttur. Patlıcanlı pilâv …

Sizlere buğun çok faydalı bir yemekten bahsedeceğiz. Enginarın faydaları saymakla bitmez. Âdeta bir besin deposudur. Bunun dışında, ister salatalarınızda isterseniz yemeklerde kullanabileceğiniz sağlık dolu bir besindir. Yüksek oranlarda besin lifi …

Yeşil Turunç Macunu Tarifi Kıbrıs’a has unutulmaya yüz tutmuş mükemmel tatlılarındandır, Yeşil Turunç Macunu lezzeti ile tanıştıktan sonra menünüzden eksik etmeyeceksiniz, tarifi aşağıdaki gibidir. Yeşil Turunç Macunu Malzemeleri: 1)  20 Adet …

Piruhi Rusça kökenli bir kelime olup, Osmanlı mutfağında yer almış olan bir çeşit mantıdır. Bilecik yöresinin ünlü yemeklerinden sadece birisidir. Verilen ölçüler 10 – 15 kişilik sunum içindir. Piruhinin Malzemeleri: …

Kuş başı doğranmış et ve baklava yufkasıyla yapılan bir tür kebaptır. Malzemeler   1 Adet domates 1 su bardağı sıcak su Dörtyüzelli gram et 2 Adet soğan 2 kaşık tereyağı …

Ülkemizin güneydoğu kesimleri denildiği zaman akla ilk gelenlerden oluyor kebap ve kebabın o muhteşem lezzetleri anlatmamıza gerek yok sanırız. Her ne kadar kebap denilince aklımıza güneydoğu gelse de, ülkemizin her …

Lahmacunda malzemeler yöreye göre ya da mevsime göre değişiklikler gösterebilmektedir. Mesela biber salçası, biber gibi malzemeler ilave edilebilir. Lahmacun Urfa ve Mardin de soğanlı, Antep te sarımsaklı, Maraş’ta ise hem …

Birçok çorba tarifine göre biraz uğraştıran bir çorba tarifi olsa da yapmaya değen bir lezzet olacaktır. Baharatlı ve bol malzemeli bir yemek olacaktır. Gerdan etinin yoğurt ile muhteşem birleşmesinin eseri …

Hatay yöresine ait yemek kültürünün bir parçası olan kendine has yöresel bir lezzet olan bu çorba tarifini siz değerli hanımlarımızla paylaşacağız. Antakya hanımlarının evlerinin sofralarında değişmez bir parçası olan Mahluta …

Bu kebap türü, özellikle Ege bölgesi yöresinde yapılan köfte asıllı yemek türüdür. Soğan, domates, biber, yogurt, domates salçası ile hazırlanır. Alt tarafına tereyağlı pide yerleştirilerek sunulur. Manisa kebabı olarak bilinen …

Kış ve yaz aylarında sıcak ve soğuk içilme özelliğine sahip bu çorba, tam bir besin kaynağı ayrıca ara öğünlerde de midemizi tok tutabilecek bir çorba çeşididir. Güney’e has bir yemektir …

Etin yerini en iyi dolduran bakliyatlar dan biri olan yeşil mercimek tam  bir protein deposudur. Ayrıca kalsiyum, vücut için gerekli elementler, karbonhidrat içeriyor ve özellikle de anemiye karşı da bire …

İslim Kebabı sofranızda ailenize ve konuklarınıza ikram edebileceğiniz harika bir tariftir. Yiyenin ağzında enfes bir tat bırakır. Patlıcan ve kuşbaşı etinin muhteşem birlikteliği sizleri de cezbedecek damağınızda hiç unutamayacağınız bir …

Kuzey bölgemiz, Ege ve İç Anadolu Bölgesi’nin çok tüketilen pide çeşididir. Cenazelerde hatta ev davetlerinde misafirleri ağırlamak için sıkça tüketilmektedir. Genelde kıyma, soğan, domates karışımı evde hazırlanıp taş fırında daha …

Ramazan orucunu eksiksiz tutabilmek için Kütahya yöresinde ilk gün iftar ve sahur sofralarında en çok tercih edilen çorbalardan biridir. Bu Çorba türü Orta Anadolu, Doğu’da ve Akdeniz’de yapılmaktadır. Malzemeler        …

Bu kebap çeşidi Hatay ilimiz kadar yemek kültürü zengin olan Gaziantep yöremize de ait bir kebap türüdür. Zaten Antep deyince başta kebapları olmassa olmaz diyoruz. Tatlılarını da unutmamak gerekiyor. Başta …