Corona günlerinde adeta evlere hapsolduk. Sokağa çıkma yasağı çıktığında hepimiz evde ekmek olup olmadığını merak ettik ve ekmek telaşına düştük. Peki, bu kadar telaş etmemize gerek var mıydı? Tabii ki …

Evde kal Türkiye kuralına harfiyen uyduğumuz şu günlerde hamur işleri de tavan yaptı. Her evde mutlaka hamur işi yapılıyor. Biz anneler böyle zamanlarda bütün hünerlerimizi gösteriyoruz. Poğaçalar, kekler, kurabiyeler ve …

Corona virüs nedeniyle evlere kapandık. Eve kapanan çocuklar biz annelerden hergün yeni bir şey istiyor. Yemek yeme alışkanlığımız bile değişti bugünlerde. Mutfakta bulaşık bitmiyor, evde olan çocuklar her an bir …

Corona virüs nedeniyle eve kapandığımız şu günlerde farklı makarna tarifleri aramaya başladık. Malum çoluk çocuk evdeyiz ve annelerin birinci önceliği çocuklarının sevdiği şeyleri yaparak onları sağlıklı beslemek. Makarna zor zamanlarda …

Gündem Korona virüsü. Uzmanlar bol sebze ve meyve tüketilmesini öneriyor. Bol sebzeli vegan dürüm harika lezzetiyle bugünlerde sizin için iyi bir alternatif olacaktır. Bu dürümü yapmak için öyle çok fazla …

Sofralarda küçük porsiyonlar halinde sunulan ve yemek başlangıcı olarak kabul edilen mezeler Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Çeşitle meyve ve sebzelerin ezilerek ezme haline getirilmesi mümkündür. Zengin bir …

İkram sofralarının olduğu kadar kabul günlerinizin de vazgeçilmezi olacak bir tarifimiz var; havuçlu ezme patates salatası. Birçok kadının ikram etmekten de yapmaktan da vazgeçemediği patates salatasını çok farklı bir forma …

Kahvaltı sofralarında ezmelerin yeri ayrıdır. Sebze ya da meyvelerden hazırlanabilen ezme çıtır çıtır ekmek ile birlikte harika bir kahvaltılık haline geliyor. Çayla birlikte tadına doyulmayan ezmeyi başta domates olmak üzere …

Yöresel bir tarif denemek ister misiniz? Evet diyorsanız bu tarifimiz tam aradığınız tarif olabilir; kabune pilavı. Adını duyunca yabancı bir tarif sanabilirsiniz ve haklı da olabilirsiniz. Ancak bu tarifimiz Isparta …

Çay saatlerinizin daha neşeli, lezzetli ve gösterişli geçmesini istiyorsanız, kolay ve az malzemeli tarifimizi denemelisiniz. Şaka yapmıyoruz, üç malzeme kullanarak çay saatiniz için muhteşem bir lezzete sahip bonbonlar yapabilirsiniz. Kolay …

Türk kültüründe çayın yanında mutlaka bir şeyler ikram edilmesi adettir. Özellikle beş çayı adını verdiğimiz ve akşam yemeğinden biraz önce açlığı bastırmak üzere ikram edilen kurabiyelerin tadına doymak mümkün değildir. …

Türk mutfağının sevilen tatlılarından birisi olan künefe, Arap yemek kültüründe de yer alıyor. Künefenin hangi yöreye ya da ülkeye ait olduğu bir muamma olmakla beraber ülkemizde Hatay, Adana ve Mersin …

Yöresel lezzetlerimize muhteşem bir meze ile devam ediyoruz; pezzik cacığı. Pezzik cacığı Yozgat yöresine ait bir tarif. Yörenin en sevilen mezelerinden birisi olarak kabul edilen cacık pancar ile hazırlanıyor. Yozgat’ta …

Yöresel yemekler önce ismi ile sonra lezzeti ile dikkatleri üzerinde toplamaya ve efsane olmaya devam ediyor. Çöç Adana mutfağına ait bir lezzet. Kıyma ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıkan …

Çay saatlerimizin vazgeçilmezi olan kekin tarihinin M.Ö. 2.yy’a kadar uzandığını söylesek şaşırırsınız değil mi? İlk kek tarifi bu döneme ait. Bundan sonra kekin tarihi ile ilgili bilgiye Antik Roma zamanında …

Humus; nohudun haşlanarak tahin ve baharat ile karıştırılması ile elde edilen ve Türk mutfağında çok sevilen bir mezedir. Humusun hangi ülkeye ait olduğu ile ilgili çeşitli tartışmalar bulunmakta. Türkiye, Suriye, …

Köstebek pasta deyince aklımıza ilk olarak büyük, köstebek şeklinde pasta geliyor. Ancak tarifimizde porsiyonluk renkli köstebek pastanın nasıl yapılacağını anlatacağız. Yaş pasta ya da bu tür unlu mamulleri dışarıdan almak …