Merve

Yalancı Su Böreği Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisi olan su böreğinin tarihi Osmanlı devrine kadar uzanıyor. Osmanlı mutafının en sevilen hamur işlerinden birisi olarak bilinen su böreği yapımı son derece zahmetli lezzeti ile …

Yazının Devamı

Pratik Pirinç Köftesi Tarifi

Pirinç deyince aklınıza ilk olarak pilav ya da dolma geliyorsa yanılıyorsunuz. Pirinçle enfes köfteler hazırlayabilirsiniz. Hala pirinç köftesi yapmadıysanız ya da hiç tatmadıysanız çok şey kaçırıyorsunuz demektir. Şimdiye kadar pirinci …

Yazının Devamı

ŞipŞak Kahvaltı Böreği Tarifi

Türk kültüründe kahvaltı sofralarının yeri ayrıdır. Güne başladığımız öğün olan kahvaltı Türk mutfağının zenginleşmesini sağlayan öğünlerden birisidir. Türkiye’de hayat erken başlar. Hafta içi her gün erkenden işe giden, okula giden, …

Yazının Devamı

Bezelyeli Kinoa Salatası Tarifi

Son yıllarda Türk mutfağında kullanımı yaygınlaşan yeni bir besin kaynağı da kinoa. Kinoa And Dağları’nda yetişen ve tahıla benzeyen bir bitki olup birçok faydası var. Küçük tanelerden oluşan bu bitki …

Yazının Devamı

Vegan Yoğurt Tarifi

Hayvansal gıdaları ilkesel bir şekilde yemekten vazgeçenlerin yoğurt yemekten vazgeçtiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Vegan beslenme şeklini benimseyen ve hayvanlardan elde edilen süt, yumurta… gibi gıda maddelerini tüketmeyen kişiler de pek tabii …

Yazının Devamı

Sübye Salatası Tarifi

Sübye ya da halk arasında bilinen adıyla mürekkep balığı özel sofraların vazgeçilmezi bir mezedir. Sübye salatası yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de aslında çok kolay hazırlanan bir mezedir ve lezzeti …

Yazının Devamı

Şipşak Poğaça Tarifi

Biz kadınlar en olmadık zamanlarda mucizeler yaratan insanlarız. Çat kapı gelen misafirlerimiz için hiç yoktan onlarca ikramlık hazırlayabilir, sofraya pek çok şey çıkarabiliriz. Hamur işleri çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Özellikle …

Yazının Devamı

Accin Tarifi

Accin ya da acin olarak bilinen ve ince bulgurdan yapılan bu yemek Mardin yöresine ait bir lezzet. Geniş bir yemek kültürüne sahip olan Mardin yöresi acılı yemekleri ile ünlüdür. Mardin …

Yazının Devamı

Sarambula Tarifi

Karadeniz kültürü sarambula yemeği ile farkını ortaya koyuyor. Trabzon mutfağına ait olan sarambula yemeği alışagelmiş yemeklerden farklı yöresel bir lezzet. Mısır yarması, hamsi, pazı, pırasa ve soğan ile yapılan sarambula …

Yazının Devamı

Sucuklu Lahana Çorbası Tarifi

Birbirine yakışan lezzetleri bir araya getirmek ve onlarla yeni lezzetler elde etmek kadınların mutfak sırlarından birisidir. Sucuk ve lahana birbirine yakışan iki lezzet ve bu iki lezzeti kullanarak yapılan çorba …

Yazının Devamı

Mezgit Tava Tarifi

Kış mevsimi balık mevsimidir. Uzmanlar düzenli olarak balık tüketilmesini önerirken balık mevsiminde mezgit tüketmemek olmaz. Mezgit balıkların en lezzetlisidir dersek abartmamış oluruz. Eğer bu balığa karşı ön yargı ile yaklaşıyorsanız …

Yazının Devamı

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Kış mevsimi demek sofralarda sıcacık çorbanın eksik olmaması demektir. Soğuk içinize işlediğinde sizi ısıtacak en güzel şey sıcak bir çorba içmektir. Soğuk algınlığı, grip gibi mevsim hastalıklarından korunmak ve vücudun …

Yazının Devamı

Leblebili Kabak Mücver Tarifi

Mücver deyince akla ilk olarak gelen sebze kabaktır. Birçok sebzenin mücveri yapılsa da kabak ile yapılanın lezzeti başkadır. Klasik bir mücver; ana malzemenin (kabak, karnabahar…) un ve yumurta ile karıştırılarak …

Yazının Devamı

Vegan Omlet Tarifi

Beslenme şekli olarak veganlığı benimsemiş olanlara hayranlık duymak gerekir. Hayvansal gıdaların yerini tutan bitkisel gıdalarla harikalar yaratıyorlar. Bir canlının yaşamına son verilerek elde edilen gıda maddelerinden uzak kalarak da sağlıklı …

Yazının Devamı

Bisküvili Sütlü Tatlı Tarifi

Sütlü tatlılar hafif olması nedeniyle ağır bir yemekten sonra tercih edilen tatlılardır. Misafirleriniz için hazırlamış olduğunuz ve onlarca çeşit bulunması nedeniyle misafirlerinize hafif bir tatlı ikram etmek istediğiniz özel sofralarınızda …

Yazının Devamı

Limon Soslu Panna Cotta Tarifi

İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan panna cotta farklı soslarla hem görsel hem de lezzet olarak daha zengin hale getirilebilir. Karamelli, çikolatalı, vişneli ya da limonlu panna cotta yapmak …

Yazının Devamı

Portakallı Saray Lokumu Tarifi

Misafirlerinize şık bir görünüme sahip tatlı sunmak isterseniz, rengi, dokusu, lezzeti ve görünümü ile portakallı saray lokumu yerinde bir tercih olabilir. Hafif olması nedeniyle yemeğin üstüne iyi giden, görüntüsü ile …

Yazının Devamı