Avcı Böreği Tarifi

Tadına bakan herkesi avcı gibi teslim alacak bir börek; avcı böreği. İç harcında kullanılan kıyma, soğan ve ince bulgur adeta bir lezzet şölenine sebep oluyor. Bu enfes böreği siz de denemeli, sevdiklerinizle bir an önce paylaşmalısınız.

Malzemeler

• 2 adet hazır yufka
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

İç Harcı için

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlayarak başlayalım. Bunun için ince bulguru, üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ederek kapalı bir kabın içine ıslayalım. Bulgur ıslanırken soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alalım. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim. Kıyma kavrulunca tuz, karabiber, ceviz içi, şişmiş ince bulgur ve ince ince doğranmış olan maydanozu ilave edip karıştıralım ve bir iki dakika sonra ocaktan alalım. İç harcımız soğurken yufkaları tezgaha serip dört eşit parçaya ayıralım. Her parçayı fırça yardımı ile yağlayalım. Yufkaların geniş kısımlarına iç harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım. Tüm yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Kızartma yağını ocağa alıp kızdıralım. Hazırladığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.

avcı böreği tarifi, avcı böreği nasıl yapılır, avcı böreği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar