Ay Baklava Tarifi

Yufka açmayı biliyorsanız evde kolayca baklava yapabilirsiniz. Ay baklava, hem görsel olarak çok şık hem de çok lezzetli bir baklava. Özel günlerinizde ve bayramlarda misafirlerinize ikram edebileceğiniz muhteşem bir lezzet. Denemelisiniz.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 75 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • Aldığı kadar un
  • Açmak için buğday ya da mısır nişastası
  • Ara katlar için ceviz

Sponsorlu Bağlantılar
Şerbeti için

  • 5 su bardağı su
  • 5 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için

  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Tatlımızı yapmaya şerbeti kaynatarak başlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 30 dakika kadar kaynatmaya devam edelim. Ocaktan almadan önce limon suyu ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.

Karıştırma kabına un dışında tüm malzemeyi alalım. Tereyağını eritmeyi unutmayalım. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru eşit dört parçaya ayıralım. Beze şeklinde yuvarlayalım. Bezelerin üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen bezeleri sırasıyla açalım. Açtığımız yufkanın kenarlarını ortaya getirelim, bolca nişasta dökelim. Diğer kenarları da üstüne kapatalım ve nişasta dökmeyi unutmayalım. Zarf haline getirdiğimiz yufkaların üzerini kapatalım ve 45 dakika da bu şekilde dinlendirelim. Dinlenen hamurları çok az nişasta serperek açalım. Açtığımız yufkanın üzerine ceviz serpelim. Her iki kenarından üç santim genişliğinde katlayalım, ortada iki kenar buluşuncaya kadar katlamaya devam edelim. Ortadan ikiye keserek iki parça elde edelim. Su bardağının ağzı ile ay şeklinde keselim ve elde ettiğimiz baklavaları tepsiye dizelim. Üzerine daha önceden eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımından dökelim. 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlıyı fırından çıkaralım, soğuyunca üzerine soğuk şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çekince servis yapabiliriz, afiyet olsun.

ay baklava tarifi, ay baklava nasıl yapılır, ay baklava nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar

İlgini Çekebilir

Nevzine Tarifi

Nevzine, Kayseri yöresine ait sütlü bir tatlıdır. Yörede çok sevilen bu tatlınin en önemli özelliği, …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.