İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 75 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- Açmak için buğday ya da mısır nişastası
- Ara katlar için ceviz
Sponsorlu Bağlantılar
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Üzeri için
- 250 gram eritilmiş tereyağı
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Tatlımızı yapmaya şerbeti kaynatarak başlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 30 dakika kadar kaynatmaya devam edelim. Ocaktan almadan önce limon suyu ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
Karıştırma kabına un dışında tüm malzemeyi alalım. Tereyağını eritmeyi unutmayalım. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru eşit dört parçaya ayıralım. Beze şeklinde yuvarlayalım. Bezelerin üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim. Dinlenen bezeleri sırasıyla açalım. Açtığımız yufkanın kenarlarını ortaya getirelim, bolca nişasta dökelim. Diğer kenarları da üstüne kapatalım ve nişasta dökmeyi unutmayalım. Zarf haline getirdiğimiz yufkaların üzerini kapatalım ve 45 dakika da bu şekilde dinlendirelim. Dinlenen hamurları çok az nişasta serperek açalım. Açtığımız yufkanın üzerine ceviz serpelim. Her iki kenarından üç santim genişliğinde katlayalım, ortada iki kenar buluşuncaya kadar katlamaya devam edelim. Ortadan ikiye keserek iki parça elde edelim. Su bardağının ağzı ile ay şeklinde keselim ve elde ettiğimiz baklavaları tepsiye dizelim. Üzerine daha önceden eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımından dökelim. 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlıyı fırından çıkaralım, soğuyunca üzerine soğuk şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çekince servis yapabiliriz, afiyet olsun.
ay baklava tarifi, ay baklava nasıl yapılır, ay baklava nasıl pişirilir
