İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Sponsorlu Bağlantılar
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
Beşamel Sos için
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- 1 adet yumurta
- Karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyalım. Yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve doğradığımız patlıcanları dizelim. Patlıcanların üzerine zeytinyağı dökelim, tuz ve karabiber serpip önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında patlıcanlar kızarana kadar pişirelim. Patlıcanlar pişerken biz de kıymalı harcı hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım, sarımsakları ezelim ve sıvı yağda kavuralım. Soğanların rengi değişince kıymayı ekleyelim, kıyma suyunu çekinceye kadar kavuralım. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını bir tencerede eritelim. Tereyağ eriyince unu ekleyelim ve unun rengi değişine kadar kavuralım. Un kavrulunca sütü ilave edelim. Karışımı topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyip sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayalım. Yumurtayı başka bir kasede çırpalım, sostan ekleyerek ılıtalım ve kıvam almaya başlayan sosa ekleyip karıştıralım. Sosu ocaktan alalım. Fırından çıkardığımız patlıcanları tabanını yağladığımız bir fırın kabına dizelim. Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı döküp yayalım. Tekrar patlıcan dizip, üzerine kıymalı harç yayalım. Son olarak beşamel sosu döküp eşit şekilde yayalım. Rendelenmiş kaşar ya da parmesan peynirini de serptikten sonra 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
beşamel soslu musakka tarifi, beşamel soslu musakka nasıl yapılır, beşamel soslu musakka nasıl pişirilir
