İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
Evinizde arkadaşlarınızla toplandığınızda, keklerinizin pastalarınızın yanında ikram edeceğiniz bir tariftir. Çocuklarınızda bu tarife bayılacaktırlar. Bu güzel tarifi ramazan aylarında, iftar davetleriniz için misafirlerinize sunabilirsiniz.
Yemek yerleri işleten bayanlar ve beylerde, bu güzel dolmayı müşterilerine yapabilirler. Öğlen ve akşam menülerinde müşterilerine sunabilirler. Bu dolmalık biberlerin iştah açma özeliği vardır. Midenizde oluşan hazımsızlığa faydalı birer besindirler.
Yediğiniz besinlerin ne işe yaradığını da bilmenizde büyük faydalar vardır. Akciğerlerinizi temizleme özelliği olan dolmalık biberler çok faydalı besinlerdir. Bazı insanlar eklemlerinden çok sorun yaşamaktadır.
Bu insanlar biber tüketimine önem gösterdiklerinde, eklemlerine faydalı olacaktır. Sabah kahvaltılarınızda tükettiğinizde, kalp damarlarınızda fayda sağlayacaktır. Biber dolması sizlere, hem pişmiş olarak hem de çiğ tüketildiğin de fayda sağlamaktadır.
Biber dolmasının çok çeşitli tarifleri vardır. Herkesin de sevmiş olduğu ayrı bir çeşidi mutlaka vardır. Bunlardan bazıları, kıymalı ve ya etli olarak ta yapılabilmektedir. Gördüğünüz gibi biber dolmasından, sürekli değişikli tarifler yapılabilmektedir.
Mercimekle bile yapılabilmektedir. Şimdi bu güzel tarifin nasıl yapılması gerektiğini sizlere anlatma aşamasına geçelim. Aynı lezzeti yakalamak için mutlaka tarife uygun yapınız.
Biber Dolması İçin Malzemeler:
-on beş adet dolmalık biber
-üç su bardağı pirinç
-dört adet soğan
-iki yemek kaşığı salça
-iki adalet orta boy domates
-bir tatlı kaşığı pul biber, bir tatlı kaşığı da karabiber
-bir demet şeklinde maydanoz ve tuz
-iki su bardağı su
-bir çay bardağı sıvı yağ
Biber Dolmasının Yapılışı:
Öncelikle biber dolmalarını güzelce yıkayınız. Biberlerin içini oyunuz. İsterseniz saplarını elinizle koparınız. Kimi bayanlar bu işlemi, bir bıçaktan destek alarak yapmaktadırlar. Ancak biz bu işlemi önermiyoruz.
Bıçak bibere deyince vitaminlerini azaltmaktadır. Bunun yerine başparmağınızla biberin sap kısmına bastırarak, biberleri kolay bir şekilde oyabilirsiniz. Bu biber dolmasında, biberlerin renkleri size kalmıştır. İsterseniz kırmızı, yeşil veya sarı biberde kullanabilirsiniz.
Bu tarif tüm renkli biberlere uygundur. İçlerini çıkartmış olduğunuz biberleri bir kenara alınız. Şimdi biberlerin içini doldurmak için iç yapma işlemimize geçiniz. Öncelikle soğanları doğrayınız. Sonra salçayı ekleyip güzelce kavurunuz.
Kavurmuş olduğunuz salçalı ve soğanlı harcın, üzerine pirinçleri ekleyiniz. Onula güzelce karıştırdıktan sonra baharatları ekleyip, üzerine maydanozları doğrayınız. Sonra suyu ekleyip, tencerenin ağzını kapatınız. Kısık ateşte dolmanın içinin çekmesini bekleyiniz.
Çekmiş olan iç malzemesini bir kaşık yardımıyla, biberlerin içine doldurunuz. Doldurmuş olduğunuz biberlerin üzerini, domates dilimleriyle kapatınız. Sonra güzelce tencereye yerleştirip, üzerine zeytinyağını gezdiriniz.
En son olarak ta suyuna birazcık tuzunu ekleyip, pişmesi için ocağa alıp altını kısarak pişiriniz. Pişirme süresiye 35 dakikadır. Pişen dolmaları güzelce servis tabağınıza alabilirsiniz. Bu dolmanın üzerine, isterseniz yoğurt dökerek de yiyebilirsiniz. Bu tarifle yemek yapma konusunda, çevrenizden olumlu notlar alabilirsiniz.
