Mayonez ile ilgili tartışmalar sürüp gitse de, kızartma ve makarnanın yanına çok yakışan bu lezzetten vazgeçemiyoruz. Hazır mayonez yerine evde hazırlayacağımız mayonezi kullanarak daha sağlıklı olmasını sağlayabilir, yemeklerimizi lezzetlendiren bu sosu gönül rahatlığı içinde kullanabiliriz. Ev yapımı mayonezin yapımı son derece kolay.
Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı hardal
- 2 tatlı kaşığı sirke
- Çay kaşığının ucu ile tuz
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Oda sıcaklığında beklettiğimiz malzemelerimizden yumurta sarısı, sirke ve hardalı uygun büyüklükte bir karıştırma kabının içine alalım. Malzemelerin üzerine bir tutam da tuz ilave edip mikser ile iyice çırpalım. Evde mayonez yapmanın püf noktası yumurtanın yağı çekmesini sağlamaktır. Bunun için karışıma azar azar zeytinyağı ilave edip, her zeytinyağı ilave ettiğimizde mikser ile çırpalım. Eklediğimiz zeytinyağı yumurta tarafından emildiğinde yeniden yağ eklememiz gerekiyor. Bu noktada dikkatli olmamız lazım. Yumurta yağı emdikçe karışımın rengi beyaz olacaktır. Eğer yumurta yağı emmeden yağ eklersek mayonez kesilecek ve peynir gibi görünecektir. Yağın tamamı bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Mayonezimiz hazır, kavanoza doldurup, buzdolabında saklayabiliriz. Afiyet olsun.
ev yapımı mayonez tarifi, ev yapımı mayonez nasıl yapılır, ev yapımı mayonez nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
