Kış aylarının en sevilen çorbalarından biri de hiç kuşkusuz tarhana çorbası. Tarhana evde yapıldığında lezzetine doyum olmaz. Tarhana yapmak biraz zahmetli olsa da ortaya çıkan sonuç harika olduğu için bu zahmete katlanılabilir. Kış için evde tarhana yapmanız için tarifimizde tüm detayları ve ince noktaları sizle paylaştık. Kolay gelsin.
Malzemeler
- 3 kilo kuru soğan
- 3 kilo kırmızı salçalık biber
- 3 kilo domates
- 2 baş sarımsak
- 2 demet nane
- Tuz
- 4 kilo kadar un
- 1,5 kilo süzme yoğurt
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Domatesleri, kırmızı biberleri ve soğanları iri iri doğrayalım. Doğradığımız malzemeleri bir tencereye alalım. Üzerine tuz ilave edip malzemeler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Pişen sebzeleri geniş bir kaba alalım ve soğutalım. Sarımsakların kabuklarını soyalım ve havanda ezelim. Ezdiğimiz sarımsakları sebzelerin üzerine ekleyelim. Naneleri temizleyip yıkayalım ve iri iri doğrayıp diğer malzemelerin üzerine koyalım. Süzme yoğurdu da ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek cıvık bir hamur yoğuralım. Elde ettiğimiz hamuru 10 gün kadar mayalandıralım. Mayalanan hamuru hergün karıştıralım. 10 gün sonra mayalanan hamuru unladığımız temiz bir bezin üzerine parça parça dökelim. Hamur güneşte biraz kendini çekince daha küçük parçalara ayıralım. Hamur kuruyup ovalama aşamısına gelince bezin üzerinde ovalayalım. Kevgirden geçirelim. Kevgirden geçirdiğimiz tarhanayı temiz bir bezin üzerine alalım ve bu şekilde iyice kurumasını sağlayalım. Afiyet olsun.
ev yapımı tarhana tarifi, ev yapımı tarhana nasıl yapılır, ev yapımı tarhana nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
