Musakka hemen hemen tüm sebzelerler yapılan, özellikle patlıcan ile yapıldığında tadına doyulmayan mükemmel bir yemek. Eğer diyet yapıyorsanız ya da sağlık sorunlarınız nedeniyle kızartmadan kaçınmak zorunda iseniz patlıcan musakkayı fırında yapabilirsiniz. Fırında patlıcan musakka yapmak için patlıcanı kızartmanıza gerek yok. Hem çok kolay hem de sağlıklı fırında patlıcan musakka sunumu da çok şık bir yemek.
Malzemeler
- 5 adet orta boy kemer patlıcan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 3 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 300 gr kıyma
- Maydanoz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Patlıcanları alacalı soyalım. Yuvarlak ya da farklı şekilde doğrayalım. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Patlıcanlar tuzlu suda beklerken biz de diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Tencereye birkaç yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve doğradığımız soğanları kavuralım. Sarımsakları da küçük küçük doğrayıp soğanlarla birlikte kavuralım. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyelim ve kavuralım. Kıyma da kavrulunca salçaları ilave edip kavurmaya devam edelim. Son olarak sıcak suyu, tuzu ve baharatları ilave edip kaynatalım. 3-4 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyelim. Patlıcanları sudan alalım ve bir kabın içinde zeytinyağı ile karıştıralım. Uygun büyüklükten bir fırın kabını yağlayalım. Patlıcanları fırın kabına alalım. Patlıcanların üzerine pul biber ve tuz serpelim. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim. Pişirme süresinin ortasında patlıcanları kaşık yardımı ile alt üst edelim. Patlıcanlar pişince üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı eşit şekilde dökelim ve üzerini yeniden kapattıktan sonra 180 derece fırında 10-15 dakika daha pişirelim. Afiyet olsun.
fırında patlıcan musakka tarifi, fırında patlıcan musakka nasıl yapılır, fırında patlıcan musakka nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
