Buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein olan gluten bazı bünyelerde alerjiye neden olabilir. Bu kişiler gluten içermeyen gıdalar tüketmelidir. Bu tarifimizde gluten diyeti yapmak zorunda kalanlar için lezzetli ekmek yapmayı anlattık. Evde kolayca hazırlayacağınız glutensiz ekmek ile hem diyetinize uygun beslenmiş, hem de lezzetli ekmek yemenin keyfini yaşamış olursunuz.
Malzemeler
- 1 su bardağı maden sodası
- 1 su bardak ılık süt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 3 su bardağı glutensiz un
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Derin bir karıştırma kabına süt, soda, yumurta, sıvı yağ, tuz ve mayayı koyup karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamuru 3-5 dakika yoğuralım ki daha iyi kabarsın. Hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve ılık bir yerde mayalanması için bekletelim. Hamuru mayalanması için yaklaşık bir saat dinlendirdikten sonra ceviz içini ilave edip yeniden yoğuralım ve yağladığımız fırın tepsisine (20×20) koyalım. Tepsinin üzerini kapatalım ve yeniden mayalanması için bekletelim. Kabaran hamurun üzerine fırça ile su sürelim. Son olarak üzerine susam ya da keten tohumu serpelim. Fırın en alt katına bir kap ile su koyalım. Fırını 175 derecede ısıtalım. Isınan fırına tepsiyi yerleştirelim. Ekmek pişerken arada üzerine sprey ile su sıkalım. Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra fırından çıkaralım.
Not: Fırını turbo ayarda çalıştırmak ekmeğin kurumasına neden olur. Bu nedenle turbo ayar kullanılmamalıdır.
glutensiz cevizli ekmek tarifi, glutensiz cevizli ekmek nasıl yapılır, glutensiz cevizli ekmek nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
