İç Pilav Tarifi

Bu pilav çok değişik ve lezzetli yöresel bir pilav tarifidir. Yerken kendinizden geçeceğiniz bir pilav tarifidir. Bu pilavı hiç denememiş olanlar varsa kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz. Bu pilav sofranıza geldiği zaman, sizlere yöresel bir lezzeti anımsatacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar

Yeni evlendiniz ve eşinizin ailesini yemeğe davet ettiğinizde yapabileceğiniz bir yemektir. İşte bu müthiş pilav tarifiyle, çok güzel bir yemek şöleni sunmuş olacaksınız. Biz bu pilavda kuzu ciğeri kullanacağız. Sizler dilerseniz içeriği değiştirebilirsiniz.

Kimileri ciğer sevmeyebilir. O zaman bu pilavı tavuklu da yapabilmeniz mümkündür. Her evde genellikle sıradan pilavlar pişirilmektedir. Bu akşam farklı bir lezzet sunmaya ne dersiniz? İşte sizlere güzel bir pilav tarifi.

Bu pilav tarifini, evinize mevlit için davet etmiş olduğunuz misafirleriniz içinde rahatlıkla yapabilirsiniz. Her yerde standart pilavlar yapılmaktadır.

Siz çok değişik bir pilav yaparak, gelen misafirlerinizi şaşırtın. Bu iç pilavını yılbaşı gecelerinde, eşinizle beraber romantik bir ortamda da yiyebilirsiniz. Bu pilav tarifi, günlük yapılabilecek bir tarif değildir. Bu tarif, özel anlarınızda yapabileceğiniz müthiş bir lezzettir.

Kuzu ciğeriyle buluşan çok farklı bir lezzettir. Bu tarif ana yemeklerin arasında, baş tacı yapabileceğiniz bir pilav tarifi olacaktır. Bu tarif Osmanlı döneminde çok yapılmış olup, günümüzde sürekli beğenilerek yapılan bir pilav tarifidir. Aynı zamanda yöresel tatlarla buluşmuş bir pilav tarifidir.

 

İç Pilav İçin Gereken Malzemeler:

• 250 gr kuzu ciğeri
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım paket kadar margarin
• dört su bardağı pirinç
• üç su bardağı et suyu
• 50 gr çam fıstığı
• üç adet kuru soğan
• 2.5 tatlı kaşığı kadar tu
• bir tatlı kaşığı kadar yenibahar
• 1.5 tatlı kaşığı kadar karabiber

İç Pilav Tarifinin Yapılışı:

Önce pirinçleri bir tepsiye alıp ayıklayınız. Güzelce ayıklamış olduğunuz pirinci, güzel bir şekilde yıkayınız.

Daha sonra pirinç kabına, azcık tuz ve ılık olan suyu ilave ediniz.  Ilık suda beklemiş olan pirinçleri, pirinç süzme kabına alarak tekrar yıkayınız.

Sonra soğanları, bir tencere alıp ince şekilde doğrayınız. Soğanlar kavrulurken, ayrı bir kapta kuş üzümlerini ıslatın.

Kavurmakta olduğunuz soğanların üzerine fıstıkları da ekleyip kızarana kadar kavurunuz. Sonra doğramış olduğunuz kuzu ciğerlerini de ekleyiniz.

Ciğerleri de bir güzel kavurunuz. Sonra üzerine et suyunu ekleyip pişirin. Ayrı bir tencerede margarini eritiniz.

Yağı iyice eriyip kızmaya başladığında, daha önceden süzmüş olduğunuz pirinci ekleyip, bir güzel kavurunuz.

Bu işlemden sonra başka tencerede, kuzu ciğeri ile hazırlamış olduğunuz harcı, pilavın üzerine dökerek karıştırınız.

Sonra pilav ocağın üzerindeyken, ocağın altını iyice kısınız. Tencerenin kapağını da kapatıp, iyice iç pilavının çekmesini bekleyiniz

İç pilavı piştikten sonra tencerenin kapağını açarak, biriken pilavı karıştırınız. Sonra temiz bir bezle pilavın azgını kapatarak 15 dakika demlendirin.

15 dakika boyunca dinlenmiş olan iç pilavını, isteğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Bu pilavın kokusu tüm apartmanınızı sarmış olacaktır. Komşularınıza da ikram etmeyi unutmayınız.

Sponsorlu Bağlantılar