İstanbul Pilavı Tarifi

Pilav sofraların vazgeçilmezi, onlarca çeşidi yapılabiliyor. Pilavın yapılışı yöreden yöreye farklılık gösterebiliyor. Biz de bu tarifimizde size İstanbul pilavının yapılışını anlatmaya çalışacağız. İstanbul pilavı safran ve zencefille lezzetlendiriliyor. Denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler 

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 100 gram badem
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı safran
• 1 tutam zencefil
• 2 adet kesme şeker
• 1 kahve fincanı bezelye
• Haşlanmış tavuk
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Pirinci sıcak suda biraz bekletelim ve nişastası gidinceye kadar yıkayıp, süzelim. Bademlerin kabuklarını soyalım. Tereyağını eritelim ve bademleri tereyağında kavuralım. Bademlere bir çay kaşığı safranı da ekleyelim. Suyunu süzen pirinci de ekleyip 5 dakika kadar kavuralım. Pirinç kavrulunca tuzunu, ince ince doğradığınız tavuk etini, bezelyeyi ve 2 adet kesme şekerini de ilave edelim. 3 su bardağı sıcak suyu ilave edelim ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar 10 dakika pişirelim. Pilavı ocaktan indirince zencefili de ilave edelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar