İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
1 kilo yağsız dana kıyma
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt yada krema
Yarım su bardağı un yada öğütülmüş ekmek ( ikisi de yoksa püre yapılmış patates)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
1/4 tatlı kaşığı kimyon yada temin edilebiliyorsa hardal tozu
Sosu İçin Malzemeleri:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 adet et bulyon
İsveç Köftesinin Yapılışı:
Köftemizin hazırlanması için gerekli olan tüm malzemeyi büyükçe bir kabın içine alalım. Elimizle güzelce yoğuralım. Bir süre sonra yapışkan bir kıvam alacaktır. Bir kaseye bir miktar soğuk su koyalım ve ellerimizi bu suda ıslatalım. Islak olan ellerimizle, köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve avucumuzun içinde yuvarlayalım. 3 cm çapındaki top köftelerimizin bir kısmını buzdolabının derin dondurucu kısmında saklamak üzere bir tepsiye dizelim. Derin dondurucuda 15 dakika kadar donduralım. Dondurduğumuz köfteleri, bir saklama kabına alalım ve bu haliyle derin dondurucuda muhafaza edelim. Köftelerimizi bu şekilde muhafaza etme sebebimiz, gerektiği zaman gerektiği kadar köfteyi rahatlıkla alabilmemize imkan tanımasıdır. Ayrıca köfte harcı biraz yapışkan yapıda olması sebebiyle, rahatça ayırma imkanı vermesidir.
Bir teflon tavaya, yarım yada 1 parmak kalınlığında kızartma yağı koyalım. Yağımız iyice kızınca, köftelerimizi önlü ve arkalı olmak üzere kızartalım. Köftelerimizin iç kısmının da piştiğinden emin olalım.
Köftemizin meşhur kahverengi sosunu hazırlamak için; küçük bir sos tenceresine yağımızı koyalım. Yağımız kızınca ununu ekleyelim. Unun rengi dönünceye kadar kavuralım. Unun kokusu çıkmaya başlayınca, et bulyon ve suyunu ekleyelim. Devamlı karıştırmak suretiyle sosumuzu pişirelim. Sosumuzun kıvamı koyulaşınca, pişirip servis tabağına aldığımız köftelerimizin üzerine kepçeyle dökelim. 6 – 10 adet köfte için 1 kepçe sos yeterli olmaktadır.
Sos ile lezzetlenmiş olan köftelerin yanına, kızarmış patates koyarak servis edelim. Arzuya göre, İsveçlilerin yaptığı gibi köftelerin yanına, yabani kızılcık reçeli ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
İsveç Köftesi Tarifi, İsveç Köftesi nasıl yapılır, İsveç Köftesi nasıl pişirilir yer alır.
