Eski zamanlarda ekmeğe salça sürerek yerlermiş, hem bu geleneği yaşatmak isteyenlere hem de sıcacık ekmeğe salça sürmeyi özleyenlere kahvaltılık biber salçası tarifimizle yardımcı oluyoruz. Eğer siz de kahvaltılık biber salçası yapmak istiyorsanız tarifimizdeki püf noktalarına dikkat ederek muhteşem bir salça yapabilirsiniz. Yemeklere ekstra lezzet katan biber salçasını domates salçası ile birlikte yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 10 kilo kırmızı biber
- 1 kilo domates
- 1,5 çay bardağı tuz
- İsteğe göre 8-10 adet acı biber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Domatesleri ve biberleri iyice yıkayalım. Suyunu süzmesi için kevgirde bekletelim. Büyük ve derin bir tencereye önce domatesleri daha sonra biberleri doğrayalım. Domates ve biberlerin arasınad tuz serpmeyi unutmayalım. Acı biberi de doğradıktan sonra malzemeler yumuşayıp süzgeçten geçecek kıvama gelinceye kadar pişirelim. Tencereyi önce kısık ateşte biraz bekletelim ki malzemeler biraz su bıraksın, daha sonra yüksek ateşe alalım. Arada tahta kaşık ile karıştıralım ki dibine tutmasın. Domates ve biberler yumuşayınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Başka bir tencerinin üzerine delikli süzgeçi koyalım ve pişen biberlerden biraz koyup süzgeçten geçirelim. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Biraz daha kaynatalım ve kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyelim. Koyulaşınca ocaktan indirelim ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir hal almasını sağlayalım. Salçayı ince bir şekilde tepsilere döküp güneşte bir süre beklettikten sonra cam kavanozları doldurulamı. Kahvaltılık biber salçasını buzdolabında saklayalım. Afiyet olsun.
kahvaltılık biber salçası tarifi, kahvaltılık biber salçası nasıl yapılır, kahvaltılık biber salçası nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
