Kara Lahana Dolması Tarifi

Birçok dolma çeşidi vardır. Bunlardan biride karalahana dolmasıdır. Keyifle sarılan masaların, en başköşesinde yer alan çok özel bir tariftir. Bu dolmayı ister etli, ister etsiz şekilde pirinçle sarabilirsiniz. Bu dolmanın güzel kokusu her yere ulaşacaktır. Nefis bir yemek tarifi olan bu dolma, herkesin damak zevkine hitap eden bir dolmadır. Lahanaların yeşil ve taze olması çok önemlidir. Eğer kıştan çıkmış lahanalarsa bu lahanalar daha çok kaynama gerektirebilir. Bu dolmayı yemek için dışarılarda para harcamanıza gerek yoktur. Evinizde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

5–6 Kişilik Lahana Dolması İçin Gerekli Malzeme Listesi:

• iki bağ lahana
• üç adet orta boy soğan
• bir demet maydanoz
• üç diş sarımsak
• üç su bardağı pirinç
• bir su bağdadı su
• bir tali kaçığı kırmızı pul biber
• bir tatlı kaşığı karabiber
• bir yemek kaşığı domates salçası
• bir tatlı kaşığı nane
• bir tutam tuz
• üç patates
• bir kaşık tereyağı

Lahana Dolmasının Yapılışı:

Lahanaları güzelce yıkayınız ve bacak kısımlarını kırınız. Sonra geniş biç tencereye su doldurup kaynatınız. Güzelce kaynamakta olan suya, bir tutam tuz atınız. Lahanaları kaynar suya sokup çıkartınız. Sıcak sudan çıkartmış olduğumuz lahanaları, soğuk suya alıp soğutunuz.

Lahananın İç Malzemesinin Hazırlanışı:

Pirinçleri güzelce ayıklayıp yıkayınız. Sonrasında bir tencerenin içine soğanları güzelce kıyıp, pembeleşinceye kadar kavurunuz. Kavurma işlemi bittikten sonra salçayı ekleyip, karıştırınız. Üzerine pirinci ekleyip, daha sonra tüm baharatlarla buluşturunuz. Maydanozları da ince şekilde kıydıktan sonra hazırlamış olduğunuz iç malzemesinin üzerine ekleyiniz. Suyu da katarak kısık ateşte çekmesini bekleyiniz. Çekmiş olan iç malzemesiyle dolmayı istediğini şekilde sarınız. Sardığınız dolmaların arasına, yuvarlak şekilde soyduğunuz patatesleri diziniz. Ocağa alıp kısık ateşte güzelce pişiriniz. Tüm bu işlemlerden sonra sos tavanızda, salca ve tereyağı ile güzel bir sos hazırlayınız. Dolmanın üzerine dökünüz. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar