Kıbrıs Yemek Tarifleri

Farklı ülkelerin mutfaklarına ait lezzetleri tatmaktan hoşlananlar için Kıbrıs mutfağından bir tarif; gullurikya. Kıbrıslıların bayramlarda konukları için hazırladıkları bu tatlı, çok az malzeme ile yapılıyor. Keçiboynuzu pekmezi ile yapılan gullurikya …

Yeşil Turunç Macunu Tarifi Kıbrıs’a has unutulmaya yüz tutmuş mükemmel tatlılarındandır, Yeşil Turunç Macunu lezzeti ile tanıştıktan sonra menünüzden eksik etmeyeceksiniz, tarifi aşağıdaki gibidir. Yeşil Turunç Macunu Malzemeleri: 1)  20 Adet …

Kıbrıs Kültürünün değişik lezzetlerinden biride Semizotu yemeği, Bu tarifimiz Kıbrıs kültüründe çokça sevilir, tarifimizi okuduğunuz şekilde yaparsanız daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tarifimiz İki kişiliktir Hazırlama süresi 30 dakikayı buluyor. Kıbrıs …

Kıbrıs’a özgü yemek tadında olan bu tarif kıbrıslıların çokça tükettiği bir salata türüdür, tadı çok lezizdir, tarifteki gibi yaparsanız menünüzden eksik etmeyeceğiniz bir salata türüdür. Kuru Bakla Salatası Tarifimiz 4 …

KIBRIS MUTFAĞI tarih boyunca değişik kültürlerden etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait her hanqi bir yemek yoktur. Fakat orijinalinde yapılan ufak değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı başarmışlardır. Her yemek …

Kıbrıs Yalancı Dolması 6 kişilik, Hazırlama süresi 90 dakika Malzemeler: ½ taze asma yaprağı 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 adet büyük soğan , ince doğranmış 4 bardak pirinç, yıkanmış ve …

Kıbrıs Domates Dolması Malzemeler 8-9 adet domates (kişi sayısına göre), 2- adet soğan, 2- yemek kaşığı çiçek yağı, 2- bardak su, 1- su bardağı pirinç, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 …

Kıbrıs Kabak Çiçeği Dolması Malzemeler Kabak çiçeği (bu tarifte yaklaşık 25 tane), Her çiçek için küçükse 1 tatlı kaşığı, büyükse 1 yemek kaşığı pirinç 7-8 dal taze soğan (ince kıyılmış) 1/2 …

Kıbrıs Aşuresi (Golifa) Malzemeler  1/2 kilo haşlanmış buğday 250 gr. kadar suda bekletilip kabukları soyulmuş badem 3-4 adet nar 250 gr. kadar kuru üzüm 1 fincan ağartılmış susam 1-2 yemek …

Kıbrıs Fırın Makarna Malzemeler  1 paket fırın makarna 2 yemek kaşığı un 3 bardak süt 2 çorba kaşığı tereyağ 1 adet yumurta 2 su bardağı kaşar rendesi Yapılışı  Makarnalar tuzlu …

Kıbrıs İçli Köfte Malzemeler  700gr. içli köftelik bulgur (simit) 2 adet yumurta 2 avuç un 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı pul biber Haşlamak için 3 lt kaynar su Kızartmak …

Kıbrıs Ayrelli Omleti Malzemeler   1 demet kuşkonmaz 3 yumurta 100 gr.kaşar peyniri 1 tutam dereotu sıvıyağ, tuz, karabiber. Yapılışı Haşlanmış kuşkonmazları ince doğrayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerine karabiber, kaşar peyniri …

Kıbrıs Zeytinli Ekmek Malzemeler 1 Adet Ekmek Hamuru 1 Çorba Kaşığı Yoğurt 1 Adet Yumurta 1 Kahve Fincanı Margarin 1 Su Bardağı Zeytin (çekirdeksiz) Alabildiği Kadar Un. Yapılışı 1 adet …

Kıbrıs (Patatesli) Köfte Malzemeler  300 gr. kıyma, 2 Adet büyük patates 1 tutam maydanoz 1 orta boy soğan 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu 1 silme çay kaşığı tarçın …

Ceviz Macunu tarifi malzemeler 50 Adet taze ceviz  2-2,5 bardak seker  50 badem (kabukları soyulmuş ve yağsız tavada 1-2 dk kızartılmış)  2 limon suyu  1-2 yk karanfil  1-2 tarçın  1 avuç sönmüş kireç istenirse 1 …

HAMUR HAZIRLANIŞI KIBRIS USULU İyi hamur iyi malzemeden olur. hamur işlerinde başarılı olabilmek için kullanılacak unun çok iyi seçilmesi gerekir. iyi unun rengi beyaz yada beyaza yakın olmalıdır. ayrıca un …

Kıbrıs ın Ünlü yemeği molehiya tarifi ve tarihi.  Latince de adı “ Corchorus ” olan bu bitki Kıbrıs’ta cok sevilerek tüketiIiyor.  AyrıntıIı bilgi için tırnak icindeki kelimeye tıklayin. Arap kokenIi …

MALZEMELER 10 kg un Ev mayası 2 çorba kaşığı anason 1 tatlı kaşığı tarçın (bahar) 2 su bardağı susam Yarım çay bardağı çörek otu Yeteri kada su HAZIRLANIŞI Ekmek teknesine …