Salata ve Mezeler

Salata bahçesi tarifi cümlesini okurken ilk olarak şaşırabilirsiniz. Aklınıza salata bahçesi tarifi nedir? salata bahçesi ne demek? gibi birtakım sorular oluşmaya başlayabilir. Aslında salata bahçesi tarifindeki kasıt, klasikleşmiş salata tariflerinin …

Bir vitamin ve mineral deposu olan turp sade olarak tüketilebileceği gibi bazı salatalarda yardımcı unsur olarak da kullanılabilir. Bunun dışında turp ile iştah açıcı mezeler de yapılabilir. Turp mezesi tarifimizi …

Sıcak veya soğuk, ana yemek veya meze olarak tüketebileceğiniz bu lezzetli yemek sofranızı taçlandıracak. Ayrıca yapımı çok kolay ve doyurucu bir yemektir. Malzemeler Yarım kilo iç barbunya 1 tane büyük …

Sofralarda küçük porsiyonlar halinde sunulan ve yemek başlangıcı olarak kabul edilen mezeler Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Çeşitle meyve ve sebzelerin ezilerek ezme haline getirilmesi mümkündür. Zengin bir …

İkram sofralarının olduğu kadar kabul günlerinizin de vazgeçilmezi olacak bir tarifimiz var; havuçlu ezme patates salatası. Birçok kadının ikram etmekten de yapmaktan da vazgeçemediği patates salatasını çok farklı bir forma …

Kahvaltı sofralarında ezmelerin yeri ayrıdır. Sebze ya da meyvelerden hazırlanabilen ezme çıtır çıtır ekmek ile birlikte harika bir kahvaltılık haline geliyor. Çayla birlikte tadına doyulmayan ezmeyi başta domates olmak üzere …

Yöresel lezzetlerimize muhteşem bir meze ile devam ediyoruz; pezzik cacığı. Pezzik cacığı Yozgat yöresine ait bir tarif. Yörenin en sevilen mezelerinden birisi olarak kabul edilen cacık pancar ile hazırlanıyor. Yozgat’ta …

Salatalar iştah açıcı yiyecekler olarak sofraların baş tacıdır. Bu enfes yiyeceklerin sofrada rengi ve tadı ile ayrı bir yeri vardır. Hemen hemen her sebzeden hatta meyveden salata yapmak ve sofrayı …

Son yıllarda Türk mutfağında kullanımı yaygınlaşan yeni bir besin kaynağı da kinoa. Kinoa And Dağları’nda yetişen ve tahıla benzeyen bir bitki olup birçok faydası var. Küçük tanelerden oluşan bu bitki …

Accin ya da acin olarak bilinen ve ince bulgurdan yapılan bu yemek Mardin yöresine ait bir lezzet. Geniş bir yemek kültürüne sahip olan Mardin yöresi acılı yemekleri ile ünlüdür. Mardin …

Meyve salatası özellikle diyet yapanların sofralarında baş köşede bulunan bir salata türüdür. Kabul sofralarında da önemli bir yere sahip olan meyve salatasını farklı tatlarla zenginleştirmek mümkün. Örneğin kedi dili bisküvi …

İçerdiği vitamin ve mineraller nedeniyle sofralardan eksik tutulmaması gereken semizotu ile birçok farklı salata yapabilirsiniz. Ceviz soslu semizotu salatası hem besleyici hem de doyurucu bir salata olarak diyet yapanlar için …

Başı kiloları ile dertte olanlar işte size severek yiyeceğiniz, diyetinize uygun bir salata tarifi; semizotlu şeftali salatası. Düşük kalorili olmasına rağmen vitamin ve mineral deposu olan bu salata ile kendinizi …

Gün geçmiyor ki yeni bir meyve ya da sebzenin turşusu yapılmasın. Hiç çilek turşusu yediniz mi? Birçoğunuz daha çok reçel ile özdeşleşen çileğin turşusunun yapıldığından dahi haberi olmayabilir. Evet, çileğin …

Farklı turşular denemek istiyorsanız Brüksel lahanası ile turşu kurabilirsiniz. Türk mutfağında çok fazla tüketilmeyen bir sebze olan Brüksel lahanası aslında bir vitamin ve mineral deposu. Bu muhteşem sebzeyi yemek ya …

Kışın kullanmak üzere hazırlayacağınız sarımsak püresini ihtiyacınız oldukça kullanabilirsiniz. Sarımsaklı mezelerinizde ya da yemeklerinizde kullanabileceğiniz sarımsak püresini bir kase yoğurt için 1 çay kaşığı ölçü ile kullanmanız yeterlidir. Sadece kışın …

Soğan turşusu olur mu diye merak ediyor olabilirsiniz. Evet, neredeyse her meyve ve sebzeden turşu kurmak mümkün. Kırmızı soğan turşusu da kışın yemeklerin yanına iştah açıcı görüntüsü ile çok yakışacak …

Kışlık turşu mevsimi geldi. Çeşitli sebze ve meyvelerden turşu hazırlamak mümkün. Yeşil elma turşusu hiç denediniz mi? Evet, yanlış duymadınız. Yeşil elma ile çok lezzetli turşu kurabilirsiniz. Yemeklerin yanında severek …