Salata ve Mezeler

Şekli itibariyle herkesin pek tercih etmediği bir makarna çeşidi olan kuskus, çok yaygın olmamakla birlikte salata tariflerinde kullanılmaktadır. Tarifi verilen salatamız, çok hafif ve ferahlatıcı bir salata tarifidir. İçerisinde azımsanmayacak …

Patlıcanların fırında kolaylıkla közlenebilmesi sebebiyle, rahatlıkla hazırlanabilecek, çok lezzetli olan bir salatadır. Salatada kullanılan nar ekşisini tercih etmezseniz; aynı ölçüde limon suyu kullanarak salatayı hazırlayabilirsiniz. Közlenmiş Patlıcan Salatasının Malzemeleri: 5 …

Verilen ölçüler ile 6 kişilik sunum hazırlanabilir. Arzuya göre minik doğranmış, kornişon turşu eklenerek servis edilebilir. Kuru Börülce Salatasının Malzemeleri: 250 gram kuru börülce 1 adet etli kırmızı biber 5 …

Yapımı gerçekten çok kolay olan, bu meze gibide sofranıza çıkarabileceğiniz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Tarifimizin malzemelerinden olan kapari, ülkemizde Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde başta olmak üzere; Tokat ili civarında, Doğu …

Amerikan Salatası ile Rus Salatası arasındaki fark bilinmemekle birlikte, arasındaki fark astronot ile kozmonot arasındaki farka benzetilebilir. Astronotta, kozmonotta uzay bilimine katkıda bulunmak üzere yetiştirilmiş bireylerdir. İşte Amerikan salatası da, …

Taze börülce, içerdiği protein, vitamin, potasyum, çinko ve demir bileşenleri sayesinde vücudumuz için çok faydalı bir besindir. İçindeki lif yapısı sayesinde, kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır. Vücuttaki sindirim sisteminin çalışmasını …

Mutfağımızın en önemli besin maddelerinden birisi olan nohut, dengeli ve sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez besinlerinden sadece birisidir. Baklagiller ailesinin, protein yönünden en zengin üyesidir. Özellikle kış aylarında tüketilen nohut, soğuk havalarda …

Mutfağımızın önemli besin maddelerinden birisi olan nohut, dengeli ve sağlıklı beslenme söz konusu olunca sofralarımızdan hiç eksik etmememiz gereken baklagiller ailesinin bir üyesidir. Bu salatayı yapmayı düşünüyorsak 1 gece önceden …

İsmi alışık olduğumuzun biraz dışında olan bu meze kıvamında yada aperatif olarak rahatlıkla sunulabilecek olan lezzetin, sunumu hem hazırlayanın hem de misafirlerin çok hoşuna gidecek cinsten. En zorlu misafirleriniz bile …

Güneydoğu Anadolu Bölgemizde, özellikle Gaziantep şehrinde bol miktarda yetişen ve kullanılan bir fasulye türüdür. Akdeniz Bölgesinin, Toroslar kısmında yetişenine cin börülcesi ismi verilmektedir. Maş fasulyesinden, çorba ve salata yapımında yararlanılmaktadır. …

Kuru domatesler ile çok çeşitli yemek yapılabilmektedir. Hafif mayhoş tadı ile en çok hafta sonu kahvaltılarında kullanımı tercih edilmektedir. Kuru domatesler, kullanılmadan önce ılık su ile güzelce yıkanmalı şayet gerekli …

Kereviz seçerken, dikkat etmemiz gereken; ağır olan kerevizi tercih etmemiz gerektiğidir. Hafif olan kerevizlerin içi boşalmış olabilir. Kerevizleri soymanın en kolay yolu ise sebze soyacağı kullanarak kabuklarını soymaktır. Şayet kabukları …

Bol miktarda B, C ve E vitamini içeren lahana, şeker ve romatizma hastaları için çok faydalı bir besindir. Kandaki şeker oranını azaltır. Vücuttaki suyun ve zehirli maddelerin idrar yoluyla dışarı …

Iceberg olarakta adı geçen göbek marul, mısır ile birlikte salataya çok güzel bir renk katmaktadır. Marul, A ve C vitaminleri açısından zengin olan bir sebzedir. Ayrıca içinde B, D ve …

Bayanların günlerinin ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan salatalara güzel bir seçenektir. Makarna ile yapılan bu salata pek çok sebzeyi barındırdığı için içerik olarak zengindir. Bunun yanı sıra yapımı gayet basit …

Karnı kara yada siyah göz isimleri ile de anılan börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından oldukça zengindir. Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmede faydalı bir besindir. Az zahmetli …

Pancar sebzesi hem lezzetli hem de çok faydalıdır. Genellikle turşu şeklinde tüketilen pancar, içerdiği protein ve az yağ ile vücut için faydalı bir besindir. Pancar turşusunun kendisi kadar suyu da …

Önemli bir kısmı Çin ve Japonya’da üretilen soya filizi, başta Amerika olmak üzere pek çok ülkede tüketilmektedir. Bir çok alanda kullanımı olan soya fasulyesi sinirlerin ve adalelerin güçlenmesini sağlar. Kolesterol …