Kaymaçina Tarifi

Kaymaçina, Balkan mutfağına ait bir tatlı. Yapılışı son derece kolay olan bu tatlı, özellikle Makedonya, Üsküp… mutfaklarının vazgeçilmez tatlısı. Geleneksel tarifinde sadece üç malzeme kullanılan kaymaçinanın Türk usulü tarifinde ise ekstra vanilya kullanılıyor. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Tatlımızı yapmak için önce yumurtaları karıştırma kabına kıralım. Mikser yardımı ile beyaz ve sarı kısımları iyice karışıncaya kadar çırpalım. Tamamen homojen bir görüntü elde edince toz şekeri ekleyelim. Toz şeker iyice eriyene kadar mikser ile çırpmaya devam edelim. Tatlının püf noktası şekerin iyice erimesidir. Bu nedenle çırparken toz şekerin eridiğinden emin olalım. Süt ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım. İdeali 25×25 olan bir fırın kabına karışımı dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 160 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlı pişince oda sıcaklığında soğutalım. Daha sonra buzdolabına kaldıralım. Buzdolabında yaklaşık 8 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

kaymaçina tarifi, kaymaçina nasıl yapılır, kaymaçina nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar