Ana Sayfa » Genel » Kıbrıs Yemek Tarifleri » Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi

Kıbrıs Yalancı Dolması Tarifi

Kıbrıs Yalancı Dolması

6 kişilik, Hazırlama süresi 90 dakika

Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar
½ taze asma yaprağı

3 çorba kaşığı ayçiçek yağı

1 adet büyük soğan , ince doğranmış

4 bardak pirinç, yıkanmış ve suyu süzülmüş

2 adet büyük domates, ince doğranmış

1 çorba kaşığı domates salçası

2 adet limon

2 çorba kaşığı kuru nane veya 6 dal ince doğranmış taze nane

ağız tadına göre tuz ve karabiber

½ bardak zeytinyağı

1 çorba kaşığı kaymak yağı, arzuya göre

1/4  demet maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı:

Asma yapraklarını 5 dakika haşlayıp süzülmeye bırakın. Taze yaprak kullanılmıyorsa 10 dakika haşlayın ve süzülmeye bırakın. Yağı derin bir tavada ısıtın ve soğanları 5 dakika kavurun. Pirincide ekleyerek 5 dakika daha karıştırarak kavurun. Domatesleri, salçayı, limon suyunu, naneyi, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını karışıma ilave edin ve karıştırın. Son olarak arzuya göre kaymak yağını ve  maydanozu ekleyerek karıştırın, ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Asma yapraklarını tek tek hazırlayın. yaprakları düz bir şekilde, bir tabağın üzerine açın. Sap kısmı size yakın olsun. Sapı Kesin. Yaprağın ortasına, hazırlanan harçtan bir çorba kaşığı yerleştirin. Sap kısmını kaldırıp, kıvırarak harcı kapatın. Kenarları da içeri doğru kıvırın. Yuvarlayarak dolmayı sarma işlemini tamamlayınız. Bu işlemi bitene kadar devam edin. Sarılan dolmalar orta boy bir tencereye sıkı sıkı yerleştirin. Üstüne bir tabak kapatarak, dolmaları örtecek kadar kaynanmış su  ilave edin. Kaynamaya başlayan dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Salata, yoğurt, kızarmış patates ile sıcak veya soğuk servis yapılabilir.

kibris-yalanci-dolmasi-tarifi

Afiyet olsun!

Sponsorlu Bağlantılar

İlgini Çekebilir

Kıbrıs Domates Dolması Tarifi

Kıbrıs Domates Dolması Malzemeler 8-9 adet domates (kişi sayısına göre), 2- adet soğan, 2- yemek …

3 Yorumlar

  1. Nimet

    Bu kibris dolmasi degil ki! Fistik/ üzüm, Ne alike!!!

    • admin

      uyarınız için teşekkür ederiz düzeltilmiş şekli ile tarif aşağıdadır, bu tarif (kıbrıs mutfağından tatlar) adlı kitaptan alınmıştır yaklaşık bu kitaba katkı yapan 111 kişi bu tarifleri denemiş ve yayınlamıştır, eğer bir tarif bulamıyorsanız veya yanlış düşünüyorsanız bizi uyarmaya devam ediniz mutlaka size dönüş yapılacaktır

  2. Nimet

    Bu kibris dolmasi degil ki! Fistik/ üzüm, Ne alaka!!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir