Kışlık Domates Sosu Tarifi

Kışlık domates sosu hazırlamak hem ucuz, hem kolay, hem de pratik. Kışın melemen yapmak ya da yemeklerde kullanmak için yapacağınız domates sosu, mevsiminde alınan domateslerle yapıldığı için oldukça sağlıklı. Uzmanlar kışın yetişen domates ve salatalık gibi yaz sebzelerinin tüketilmemesi gerektiğini, bunun yerine mevsiminde hazırlanan kışlıklar ile bu sebzelerin kışın da tüketilebileceğini belirtiyorlar. Siz de yaz sebzeleri ile lezzetli ve pratik kış yemekleri yapmanızı sağlayan kış hazırlıklarınızı geç kalmadan kolayca yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 5 kilo domates (fazla sulu olmasın)
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Domatesleri bol suda iyice yıkayalım. Yıkadığmız domateslerin kabuklarını soyalım. Bazıları domatesleri rondodan geçiriyor, bu şekilde çok fazla su veriyor. Bunun yerine kabuklarını soyduğumuz domatesleri büyük büyük doğrayalım. İri iri doğradığımız domatesleri geniş bir tencereye alalım. Üzerine bir yemek kaşığı tuz ekleyip yüksek ateşte pişirelim. Domatesleri her 10 dakikada bir karıştıralım. Domatesler suyunu salıp çekmeye başlayınca blenderdan geçirelim ve bu şekilde 10 dakika daha pişirelim. Yeterli yoğunluğa gelen domates sosunu ocaktan alalım ve sıcak sıcak cam kavanozlara dolduralım. Kavanozun kapağını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. Kavanozları bu şekilde bir gece bekletelim. Ertesi gün kavanozların kapaklarını kontrol edelim. Şayet sızma varsa kavanozu boşlatalım, domates sosunu tekrar ısıtıp yeniden dolduralım ve yeni bir kapak kapatalım. Domates sosunu serin ve kuru bir yerde saklayalım. Afiyet olsun.

kışlık domates sosu tarifi, kışlık domates sosu nasıl yapılır, kışlık domates sosu nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar