Kıymalı Gevrek Böreği Tarifi

Kıymalı gevrek böreği ile çıtır çıkıt bir börek elde edeceksiniz. Yağlı olan böreklerden oldukça farklı olacaktır ve yedikçe yemek isteyeceksiniz. Küçük küçük parçalarla servis edilmesi de bir atımlık olarak daha da iştahınızı kabartacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler:

• 1 çay kaşığı – tuz
• 1 su bardağı – yoğurt
• 1 su bardağından iki yan parmak eksik eritilmiş tereyağı
• Alabildiği kadar – un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik olacak kadar sıvı yağ
• 1 paket – kabartma tozu

İç malzemesi için

• 400 gr – kıyma
• İsteğe göre pulbiber
• Göz kararınız ile sıvı yağ
• 2 tane – kuru soğan
• Yarım su bardağı – su
• Tuz – karabiber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yapılışı:

Tavaya kıymayı koyun ve üzerine yarım su bardağı su ekleyin. Suyunu çekene kadar kaynatın.Biraz sıvı yağ ekleyin ve doğranmış soğanlarla birlikte kavurun.

Karabiber ile tuz ekleyin ve pulbiberi ekleyerek karıştırın, ocağı kapatarak iç harcı soğumaya bırakın. Hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba koyun ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi derecesine ulaşıncaya kadar yoğurun.

Hamuru iki eşit parçaya bölün ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru açarak tepsiye yerleştirin İçine hazırladığınız harcı koyarak rulo şeklinde sarın. Kapanan bölgenin alt tarafta kalmasına özen gösterin. Diğer parça için de aynı işlemi yaparak üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

-Afiyet olsun-

Sponsorlu Bağlantılar