Köfteli Buğdaylı Çorba Tarifi

Şöyle içinizi ısıtacak, lezzetiyle damağınızda eşsiz bir tat bırakacak bir çorba yapmaya ne dersiniz; köfteli buğdaylı çorba, hem lezzetiyle, hem de vitamin değeri ile sofraların vazgeçilmezi olacak. Buğday, nohut gibi vitamin deposu tahıl ve bakliyat ile hazırlanan, içinde bulunan küçük köfteler ile lezzeti katlanan bu çorbayı özellikle büyüme çağındaki çocuklara mutlaka içirmelisiniz.

Hazırlanışı 

• 100 gram kıyma
• 1 çay bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Üzeri için 

• Tereyağı
• Nane ve pul biber

Hazırlanışı 

Çorbamızı yapmaya buğdayı yıkayarak başlayalım. Yıkadığımız bulgurun üzerine sıcak su koyalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Buğday haşlanınca üzerine daha önceden haşlamış olduğumuz nohutu ilave edelim. Bir yandan da misket köfteleri hazırlayalım. Kıymayı bir kaba alalım. Kıymaya biraz tuz ve karabiber ekleyelim ve yoğuralım. Hazırladığımız harçtan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Köfteleri az yağda hafifçe kızartalım. Kızarttığımız köfteleri kaynamakta olan çorbaya ekleyelim. Bir kaseye yoğurt ve yumurtayı alıp çırpalım. Unu da ilave edip çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız karışıma biraz soğuk su ekleyip, çorbanın suyundan ilave ederek çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Hazır hale gelen terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Çorba kıvamını alınca ocaktan alalım. Bir tavada tereyağını eritelim. Pul biber ve nane ekleyip karıştıralım ve servis yaparken çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.

köfteli buğdaylı çorba tarifi, köfteli buğdaylı çorba nasıl yapılır, köfteli buğdaylı çorba nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar