Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri, Güneydoğu Asya’da sıkça kullanılan bir baharat. Bizim mutfağımızda da zaman zaman kullanılan köri, tavuk etine çok yakışıyor. Köri soslu tavuk lezzetli, hoş, sunumu şık bir tavuk yemeği olarak sofralara çok yakışıyor. Özellikle özel konukları ağırladığınız sofralarınız için ideal bir seçim.

Malzemeler

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Köri Sosu için 

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı kadar süt
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı köri
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı 

Tavuk göğsünü şeritler halinde doğrayalım. Sıvı yağı tavda kızdıralım ve şeritler halinde doğradığımız tavuk etini ilave edip kavuralım. Tavuklar suyunu çekip renk değiştirene kadar kavurma işlemini devam ettirelim. Bu arada köri sosu hazırlamak için sos tencerisinde tereyağını eritelim. Tereyağı eriyince unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Un kavrulunca çırpıcı ile sürekli çırparak soğuk sütü ekleyelim. Son olarak sıcak su, tuz, karabiber ve köriyi ekleyip kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak sosu pişirelim. Köri sosu hazır olunca kavrulan tavukların üzerine ekleyip karıştıralım. Pişirme işlemine beş dakika daha devam edelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

köri soslu tavuk tarifi, köri soslu tavuk nasıl pişirilir, köri soslu tavuk nasıl yapılır

Sponsorlu Bağlantılar