İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
Koushari Malzemeleri
- Yüz yirmi beş gram pirinç
- Yüz yirmi beş gram herhangi bir makarna
- Bir küçük kase yeşil mercimek
- Bir küçük kase nohut
- Bir büyük baş soğan
- Bir çorba kaşığı un
Sos İçin:
- İki baş soğan
- Üç diş sarımsak
- İki adet domates
- Dört adet yeşil biber
- Bir su bardağı su
- İki çorba kaşığı domates salçası
- Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Tuz
Koushari Yapılışı
Pirinç, makarna, mercimek ve nohut ayrı ayrı haşlanıp süzülür ve daha sonra yapılacak olan işlemler için bir kenara koyulur.
Sos için önce sarımsakları ayıklayıp dövün ve ardından soğanları rendeleyip yeşil biberleri ince ince kıyın.
Yağı tava içinde kızdırıp, önce soğanları sonra yeşil biber ve en sonda kabukları soyulmuş ve ince doğranmış olan domatesleri içine atın ve hafif ateş ile çevirin.
Tuz, kırmızı biber, salça ve bir bardak suyu ekleyin ve birlikte pişmeye bırakın. İki baş soğanı iri halka şeklinde doğrayın ve üzerine bir çorba kaşığı unu serpip karıştırın.
Derin bir tavada yağı kızdırın ve içine unladığınız soğanları atın. Soğanın unlanması gevrek olarak kızarmasını sağlar ve suyunu kaybetmez.
Kızarmış soğanlar yağını bıraksın diye peçetenin üzerine koyulur. Daha önce ayrı ayrı haşlanmış olan nohut, mercimek, makarna ve pirinç ayrı ayrı iki üç dakika yağlanır.
Derin bir kap içine önce makarna serilir ardından sırası ile birer kat mercimek, pirinç ve nohut yayarak ilave edin.
En son makarnanın kalan yarısını üzerine kapatın. Kızarmış soğanları da üzerine yayın. Hazırladığınız domates sosunu da en üstte gezdirin ve afiyet olsun.
