Kuşbaşılı Şehriye Pilavı Tarifi

Etli şehriye pilavı çocukları severek yiyecekleri besleyici bir pilav. Bulgur ve piriç pilavına güçlü bir alternatif olan şehriye pilavı ile sofralarınızı reklendirebilirsiniz. Yapılışı da son derece kolay olan bu pilavı tek başına ana yemek olarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 750 gram kadar kuzu kuşbaşı
• 1 kuru soğan
• 2,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritelim.

İnce ince kıydımız soğanları ilave edip kavuralım.

Eti ekleyelim ve yüksek ateşte suyunu bırakmadan kavuralım.

Etin rengi değişince üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte eti pişmeye bırakalım.

Et yumuşayınca tuz, karabiber ve salça ilave edelim. Arpa şehriyenin suyunu da ete ilave edelim. Normal su bardağı ile 2,5 su bardağı arpa şehriye için 4 su bardağı su yeterli olacaktır.

Su kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edelim.

Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Yarım saat kadar demlenmesini bekleyelim. Demlenince servis tabağına ters yüz edelim.

Sıcakken servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar