Sofralarınızı süsleyecek yöresel bir lezzet; Mardin güveci. Mardin yöresine ait olan bu yemek, hem çok lezzetli, hem çok şık, hem de besleyici. Vitamin ve mineral deposu et ve sebzeleri bir araya getiren Mardin güveci, damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.
Malzemeler
- 1 kilo kuşbaşı kuzu eti
- 1,5 çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım kilo patlıcan
- 200 gram sivri biber
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Eti bir tencereye alalım, üzerine 1 su bardağı su ilave edip haşlayalım. Et suyunu çekince üzerine bir çay bardağı zeytinyağı ekleyip yağla birlikte kavuralım. Domatesi küp küp doğrayalım. Et kavrulunca üzerine küp küp doğradığımız domatesi ve bir tatlı kaşığı acı biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim. Patlıcanları alacalı soyalım ve iri iri doğrayalım. Biberleri de iri iri doğrayalım. Et kavrulurken bir tavada kızdırdığımız 2 yemek kaşığı zeytinyağında patlıcanları ve biberleri soteleyelim. Et pişmeye yakın sotelediğimiz patlıcanları ve biberleri ilave edelim. Et ve sebzeleri biraz daha kavurduktan sonra, yemeğimizin tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alalım. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.
mardin güveci tarifi, mardin güveci nasıl yapılır, mardin güveci nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
