Vejetaryan beslenme, en basit anlatımla, hayvansal gıdaları tüketmemektir. Bitkisel gıdaları tüketerek de yeterli ve dengeli beslenmek mümkün olabilir. Bir tercih meselesi olan vejetaryenlik kendine has bir mutfağa sahiptir. Mercimekli vejetaryan köfte de bu tarz beslenmeyi tercih edenlerin yapabileceği kolay, lezzetli ve pratik bir tarif.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet yumurta
- 2 dilim ekmek
- Limon
- 2 diş sarımsak
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Pul biber
- Maydanoz
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Yeşil mercimeği yıkayalım ve düdüklüde 20 dakika kadar haşlayalım. Eğer mercimeği bir gece önceden ıslatırsanız daha kısa süre haşlamanız yeterli olacaktır. Mercimek haşlanırken havucu rendeleyelim. Soğanı da rendeleyelim. Haşlanan mercimeği süzelim ve robotton geçirelim. Püre haline gelen mercimeğe rendelediğimiz soğan ve havucu ilave edip karıştıralım. Karışıma ince bulguru da ekleyip karıştıralım. Bu şekilde bir süre bekletelim. Bu arada maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım. Mercimekli karışım iyice soğuyunca üzerine maydanozu, ufalanmış ekmeği, baharatları ve tuzu ilave edip yoğuralım. Hazırladığımız köfte harcından istediğimiz şekilde köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri az yağda kızartalım. Mercimekli vejetaryan köfte hazır, afiyet olsun.
mercimekli vejetaryan köfte tarifi, mercimekli vejetaryan köfte nasıl yapılır, mercimekli vejetaryan köfte nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar
İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
