Nevzine Tarifi

Nevzine, Kayseri yöresine ait sütlü bir tatlıdır. Yörede çok sevilen bu tatlınin en önemli özelliği, yiyene bol bol enerji vermesidir. Kayseri’nin ünlü nevzine tatlısını henüz tatmadıysanız, tarifimizi deneyerek bu enfes tatlıyı tadabilir, sevdiklerinizi nevzine ile tanıştırabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 kilo un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı süt
• 200 gram tereyağı

Sponsorlu Bağlantılar

Şerbeti için 

• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez

Hazırlanışı 

Tatlımızı yapmaya şerbetini hazırlayarak başlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri koyalım, kaynatalım. 5 dakika kadar kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım, ılıyınca içine pekmezi ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Hamuru hazırlamak için tereyağını eritelim. Karıştırma kabına süt, sıvı yağ, erimiş tereyağı ve sirkeyi alıp karıştıralım. Daha sonra yumurta, tahin, karbonat ve biraz un ilave edip yoğurmaya başlayalım. Son olarak ceviz içi ve unun kalan kısmını ekleyip yoğuralım. Hazırladığımız hamuru uygun büyüklükte bir fırın tepsisine yayalım. Üzerini çatalla çizip şekillendirelim. Kare dilimler halinde kesip önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarıp 5-6 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim, daha sonra soğumuş olan şerbeti her yerine eşit şekilde dökelim. Şerbetini çekince servis yapalım. Afiyet olsun.

nevzine tarifi, nevzine nasıl yapılır, nevzine nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar