Pastırmalı Fırın Erişte Tarifi

Erişte Türk Mutfağı’nın en sevilen makarna türlerinden birisi. Evde hazırlanan erişte ile farklı lezzetler yaratmak mümkün. Pastırmalı fırın erişte de bunlardan biri. Sebzelerle çeşnilendirilen, baharatlar ve pastırma ile hoş bir aromaya sahip olan pastırmalı fırın erişte oldukça besleyici bir yemek. Lezzeti kadar görüntüsü de iştah açan bu muhteşem yemeğe sofralarınızda yer açmalısınız.

Malzemeler

• Yarım paket erişte makarna
• 10 adet dilimlenmiş pastırma
• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 kase kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Biraz dilimlenmiş kaşar
• Tuz ve karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta

Hazırlanışı 

Geniş bir tencereye su koyalım. Biraz da tuz ilave edip kaynatalım. Kaynayan suya erişteleri atalım ve erişteler yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Başka bir tavada sıvı yağı ısıtalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları ve sarımsağı kavuralım. Soğanların rengi değişince küp küp doğradığımız kırmızı biber ile yeşil biberleri ilave edip kavuralım. Daha sonra kıymayı ekleyip kıymanın rengi değişinceye kadar kavuralım. Kıyma suyunu çekince bezelyeyi ve baharatları ekleyip karıştıralım. Erişteler haşlanınca suyunu süzelim. Eriştelerin üzerine pastırmaları ilave edip karıştıralım. Dikdörtgen bir borcamın tabanına erişte ve pastırma karışımını boşaltalım ve yayalım. Üzerine de hazırladığımız kıymalı harcı döküp yayalım. Kıymalı harcın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Bir kasede yumurtaları ve yoğurdu karıştıralım. Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca borcamın üzerini tamamen kapatacak şekilde dökelim. Son olarak yemeğin üzerine tamamen kapatacak şekilde kaşar dilimleri dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

pastırmalı fırın erişte tarifi, pastırmalı fırın erişte nasıl yapılır, pastırmalı fırın erişte nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar