İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
Akşam evinizde kız isteme merasimi varsa ve ne hazırlayacağınıza karar veremediyseniz. İşte bu nefis böreği hazırlayarak gelen misafirleri hoşnut edebilirsiniz. Hayır, kermeslerinde bu lezzetli böreği hazırlayarak, bir fayda sağlamış olursunuz.
Sabah kahvaltısında canınız börek çektiğinde rahatlıkla bu nefis böreği kahvaltılarda yiyebilirsiniz. Çayın yanına en çok yakışan börek tarifi budur. Bu börek tarifini sadece bayanlar değil, beylerde çok rahat bir şekilde hazırlayabilirler.
Bu börek tarifi pişerken, sizi kokusuyla mest edecektir. Komşularınızla da kokan bu böreği paylaşmayı ihmal etmeyiniz. Bu böreği yiyen arkadaşlarınızdan tam not alacak ve mutlu olacaksınız. Siz bu böreği yaptığınız zaman, herkes ne kadar güzel börekler yaptığınızı rahatlıkla anlayacaktır.
Patatesli Örgü Böreğinin Gereken Malzemeleri:
-Beş su bardağı un
-Üç kaşık yaş maya
-Yarım su bardağı süt
-Üç yemek kaşığı tereyağı
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Bir adet yumurtanın akı
-Bir tatlı kaşığı tuz
-Alabildiği kadar su
Böreğin İç Harcı İçin Gerekenler:
-Dört adalet haşlanmış patates
-İki su bardağı kaşar peyniri
-Bir tatlı kaşığı karabiber
-Bir tatlı kaşığı toz biber
-Bir tatlı kaşığı pul biber
-Bir demet maydanoz
-Bir yumurtanın sarısı
Patatesli Örgü Böreğinin Yapılışı:
Öncelikle unu geniş bir kabın içerisine boşaltın. Unun ortasına mayayı ve tuzu ekleyin. Hemen ardından sütü ve sıvıyağı ekleyin.
Yumuşamış olan tereyağını da ekleyip, hamuru güzelce yoğurun. Unun üzerden yavaşça ılık suyu dökerek, hamurun kulak memesi yumuşaklığını almasını sağlayın. Hamuru dinlendirin. Hamur mayalanırken, haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun. Soymuş olduğunuz patatesleri bir kaba alarak, bir çatal yardımıyla ezin.
Daha sonra üzerden kaşar peynirini, baharatları, tuzu ve maydanozu ekleyerek karıştırın. Daha sonra mayalanmış olan hamuru tezgâhın üzerine alın. Almış olduğunuz hamuru unlayıp, bir merdane ile güzelce açın.
Açmış olduğunuz hamurun, fazla gelen köşelerini bir bıçakla kesin. Daha sonra hamurun üzerinden, bir parmak kalınlığında parçalar kesin. Hazırlamış olduğunuz patatesli iç malzemesini, hamurun ortasına serpin.
Sonra hamuru bir sağdan ve bir de soldan kapatarak, örgü şeklini verin. Açık kalan yerlere kestiğiniz hamurlardan fazla bastırmadan yerleştirin. Fırın tepsisinde güzelce yağlayın. Börek hamurunu tepsiye alın, üzerine bir yumurtanın sarısı sürüp, yarım saat bekletin.
Hamur iyice dinlenip mayalandıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin. Yarım saatte pişecek olan böreği, istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
