Patlıcan Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden birisi. Patlıcan ile hazırlanan yemekler, kızartmalar, börekler ve et yemeklerinin tadına doymak mümkün değil. Yemeklerde ana malzeme olarak ya da yardımcı olarak kullanılan patlıcan ile hazırlanan kaşarlı tavuk da oldukça lezzetli bir tavuk yemeği. Kızarmış patlıcana sarılan kaşarlı tavuk parçaları ara sıcak ya da ana yemek olarak sunulacak enfes bir lezzet, denemelisiniz.
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- Biraz tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 parça kemiksiz tavuk butu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 4 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı
Sponsorlu Bağlantılar
Yemeğimizi hazırlamaya patlıcanları soyarak başlayalım. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra 1 yemek kaşığı tuz ilave ettiğimiz suda 20 dakika kadar bekletelim. Patlıcanları sudan alalım ve kurulayalım, uzunlamasına dört parça olacak şekilde dilimleyelim. Kızartma yağını iyice kızdıralım ve patlıcanları kızartalım. Aynı yağda tavuk parçalarını da bahatarlandırdıktan sonra kızartalım. Fırında kullanabileceğimiz bir borcam tepsiye yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdın üzerine patlıcan dilimlerini, patlıcanların üzerine kaşar dilimlerini ve tavuk parçalarını yerleştirip, rulo şeklinde saralım ve kürdan ile sabitleyelim. Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Yemeğimizi 10 dakika pişirelim. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.
patlıcanlı tavuk tarifi, patlıcan tavuk nasıl yapılır, patlıcanlı tavuk nasıl pişirilir
Sponsorlu Bağlantılar