İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Sponsorlu Bağlantılar
- 300g ekmek unu
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, artı üzerine serpmek için ekstra
Domates sosu için
- 100ml domates sosu
- 1 avuç taze fesleğen ya da 1 tatlı kaşığı kuru
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
Üzeri için
- Dilimlenmiş 125g mozarella peyniri
- 1 avuç rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarıya kesilmiş 1 avuç kiraz domates,
Bitirmek için
- 1 avuç fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)
Üssü yapmak için: Büyük bir kaseye un koyun, sonra maya ve tuzu ilave edin. 200ml sıcak su ve zeytinyağı dökün ve ıslak hamuru yumuşak hamur haline getirinceye dek tahta bir kaşıkla birlikte karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye hamuru koyun ve pürüzsüz olana kadar 5 dakika yoğurun. Bir havluyla örtün ve bir kenara koyun. Çok fazla beklerse üzerinde kabuk oluşacaktır. O konuyu önemsemeyin.
Sos yapmak için: Fesleğen ve ezilmiş sarımsağı domates püresine ekleyip karıştırın. Taban için kullanılacağından oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru açmak için: Mayalanmaya bıraktığınız hamur kabardıysa unlanmış yüzeyde bir oklava kullanarak yaklaşık 25cm çapında açın. Hamurun çok ince olması gerekir. Geniş bir şekilde açarsanız da fırına sığmayabilir. Bu nedenle hamurdan aldığınız tutamı iyi ayarlamalısınız.
Fırınlanmadan önce: 220 derece ısıtılmış üst raf fırında pişireceğiniz pizza için ısıtma işlemini başlatın. Açılan hamura en az bir kaşık kadar boşluk kalmayacak şekilde hazırladığınız domates sosunu yayın.
Daha sonra domates dilimlerini kaşar peynirini ve parmesan peynirini üzerine serpin. Isıtılmış olan fırına pizzayı yerleştirin ve yaklaşık on dakika kadar pişirin. İsterseniz peynirler erikten sonra üzerine biraz daha yağ serpebilir ve fesleğen yapraklarını koyabilirsiniz. Kalan malzemeler için de aynısını yineleyin.
-Afiyet Olsun-
