Roçild Sufle Tarifi

Sufle, Fransız mutfağına ait bir lezzet. Süt, tereyağı, un ve yumurta ile hazırlanan ve fırında pişirilen bir hem tatlı hem de tuzlu çeşitleri olan sufle, Fransız mutfağında tercih edilen malzemeye göre tatlı olarak ya da ana yemek olarak tercih ediliyor.  Biz, bu tarifimizde portakal likörlü suflenin nasıl yapılacağını anlatmaya çalışıyoruz.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 adet yumurtanın sarısı
• 6 adet yumurtanın beyazı
• 1 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı süt
• 10 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 2 kahve fincanı portakal likörü
• Yarım çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

1 adet yumurta, 2 adet yumurta sarısı, toz şeker ve vanilyayı iyice çırpalım.

Sütü kaynatalım. Kaynamış sütün 1/4’ünü sürekli karıştırarak azar azar karışıma ilave edelim.

Unu da azar azar ilave edip karıştıralım. Sütün kalan kısmını da ekleyip malzemeler özleşene kadar karıştırmaya devam edelim.

Hazırlamış olduğumuz karışımı, orta ateşte krema kıvamı alıncaya kadar pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra bir süre ılımasını bekleyelim. Ilıyınca tereyağına ilave edelim.

Daha sonra portakal likörünü de ekleyip sulandıralım.

Başka bir kasede biraz tuz ilave ederek yumurta aklarını kar gibi oluncaya kadar çırpalım.

Yumurta akını da karışıma ilave edelim. Fırın kabını yağlayıp biraz toz şeker serpelim.

Karışımı yağladığımız fırın kabına döküp, 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.

Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar