Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi

Özel misafirlerinize keyifle sunabileceğiniz bir tarif paylaşıyoruz. Görünümü ile iştah açan bu lezzetli yemeği, özel gün ve gecelerde ana yemek olarak sunabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu yemeğinin en çok yakıştığı zaman ise, yılbaşı geceleridir. Sizde yılbaşında hindi etini tercih edenlerdenseniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

• 1 kg kemiksiz hindi but eti
• 200 gr taze fasulye ve 1 adet havuç
• 1 adet taze ve tatlı kırmızı biber
• 4-5 adet kurutulmuş domates
• 2 adet sivri yeşil biber, 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dal taze kekik Tuz ve karabiber

Yapılışı

Taze fasulyeleri ayıklayarak dörde bölün ve diri kalacak şekilde haşlayın. Dirin bir tavada zeytinyağını hafif ısıtın. Isının yağın içine ay şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek birkaç dakika sote yapın. Soğanların üzerine, jülyen doğradığınız yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin. Havuçları rendenin kalın tarafında rendeleyin.

Kavrulan soğanlı karışıma, havuçları, haşlamış olduğunuz fasulyeyi, doğramış olduğunuz kurutulmuş domatesleri, tuzu, karabiberi ve en son kekiği ekleyin. Sebzeler biraz diri kalacak şekilde sote yapın. Daha sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Hindi etini üzerine tuz ve karabiber serpin. Hazırladığınız harcı hindinin kenarına yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Açılmaması için fırın ipi ile bağlayın.

Daha sonra tereyağını tavada eritin. Hindi sarmanızı bu tavada kısık ateşte birkaç kez çevirin. Kızartma işlemi sürerken fırınınızı 180-200 derecede kızdırın.

Tavada kızarttığınız hindinizi önce yağlı bir kağıda, daha sonra alüminyum folyo ile kaplayarak, kızmış olan fırınınıza alın. 45 dakika kadar pişirin. Daha sonra folyoyu açın ve 5 dakika daha fırında bu şekilde pişirmeye devam edin. Fırından çıkarttığınız hindi sarmanızı ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar