Kıbrıs Usulu Bulgur Pilavının Malzemeleri:

• 3 Çorba kaşığı zeytin Yağı
• 1 Adet orta boy soğan, ince doğranmış.
• ½ Bardak şehriye
• 2 Adet orta boy domates, soyulmuş ve ince doğranmış
• 3 Bardak su, kaynamış
• 1 Küp tavuk veya sebse (bulyon)
• Ağız tadına göre tuz
• 2 Bardak bulgur

Kıbrıs Usulu Bulgur Pilavının Hazırlanışı:

• Orta boy bir tencereye zeytin yağını dökün ve soğanı pembeleşinceye kadar kızartın.
• Şehriyeleri  ilave edin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Suyu , tavuk veya sebze bulyonu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
• Son olarak bulguru ilave edin ve karıştırın.
• Kısık ateşte, üstünü kapatmadan, ara ara hafifçe karıştırarak, suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Suyunu çekince, ateşi kapatın.
• Temiz bir peçete veya havlu ile tencerenin üstünü örtüp, tencere kapağını havlunun üzerine yerleştirin.
• Pilavı servis yapmadan önce, dinlenmesi için 15 dakika daha bekletin.
• Tavuk veya et yemekleri ile, soğan, siyah zeytin veya yoğurt ile sıcak servis yapın.

Tarifimiz 3 kişiliktir

Hazırlama süresi: 20 dakika