2 çay bardağı kadar süt

100 gram tereyağı  ya da 1 çay bardağı zeytinyağı

1 yumurta

1 tatlı kaşlığı kadar kuru maya

1 çay kaşığı tuz

½ çay bardağı şeker

Aldığı kadar un (Farklı lezzetler için yarı yarıya kepekli un kullanabilirsiniz)

Hamura sürmek için;

2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi

İsteğe göre şeker

Haşhaşınızı sürülebilir kıvama getirecek kadar sıvıyağ

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi Yapılışı

Genişçe bir yoğurma kabı hazırlayın. Bu kabın içerisine öncelikle un haricindeki malzemeleri koyun. Ardından ununuzu iyice eleyip ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurmaya başlayın. Unu elemenin, hamurun kabarması açısından önemi oldukça büyük.  Hazırladığınızın hamurun üzerini hava almayacakşekilde kapatarak mayalanma işlemi için ılık bir ortamda bekletin.

Güzelce mayalandığından emin olduğunuz hamurunuzu merdane ya da oklava yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Hamurunuz kalın olursa lezzeti olumsuz etkileyecektir. O yüzden olabildiğince ince yapmaya çalışın ki kat kat olsun. Uygun incelikte açtıktan sonra hamurun üzerine bir fırça yardımı ile, her tarafına homojen dağıtarak haşhaşlı karışımı sürün.

Hamurun bir ucundan başlayıp diğerine doğru yuvarlayarak rulo şeklini verin. Daha sonra bu ruloyu her biri 2 cm kalınlığında olmak üzere dilimler halinde kesin.  Hazırladığınız bu haşhaş ezmeli çörek dilimlerini fırın tepsisine küçük aralıklarla dizin. Normalde klasik poğaça tariflerindeolduğu gibi bu aşamada üzerine yumurta sürmeniz gerekir. Fakat bu tarifte üzerine hiçbir şey sürmenize gerek yok.  Haşhaş ezmeli çörek tarifimizin istediğiniz gibi olmasının en önemli püf noktası ise, poğaçalarımızı tepsi mayası için bekletmek. Yaklaşık 20 dakika bekletmekyeterli olacaktır. Ardından 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Haşhaş Ezmeli Çörek, Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi, Haşhaş Ezmeli Çörek Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Makarna, beslenmemizde ekmekten sonra 2. sırayı alacak önemdedir. Vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve yararlı bir besin çeşididir. Makarnanın içindeki karbonhidratlar, kana yavaş karışması sebebiyle tok tutucudur ve metabolizmada kısa sürede enerjiye dönüşmektedir.

Domates ve Sarımsak Soslu Makarnanın Malzemeleri:

1 paket arzu edilen şekilde makarna

3 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

4 diş sarımsak

1 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım demet maydanoz

100 gram beyaz peynir

Domates ve Sarımsak Soslu Makarnanın Yapılışı:

Makarnamızı haşlamak için; bir tencereye suyunu koyalım ve kaynamasını bekleyelim. Suyumuz kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyelim, bir miktar sıvıyağını ve makarnalarımızı ilave edelim. Makarnamızı arzu ettiğimiz dirilikte haşlayalım ve süzelim.

Makarnamızın sosunu hazırlamak için; bir tavaya sıvıyağ ve tereyağını ekleyelim. Üzerine rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim. Kokusu çıkana kadar bekleyelim ve kabuklarını soyup minik küpler olacak şekilde kestiğimiz domatesleri ekleyelim. Domateslerimiz suyunu çekene kadar pişirelim. Salçasını, tuzunu ve baharatını ekledikten sonra güzelce karıştıralım.

Başka bir tavaya tereyağımızdan bir miktar alalım ve eritelim. Süzdüğümüz makarnamızı ekleyelim ve kavuralım. Servis tabağımıza, kavurduğumuz makarnamızı alalım. Üzerine hazırladığımız domatesli sosumuzu dökelim. Beyaz peynirimizi ufalayarak serpiştirelim. Maydanozumuzu çok ince kıydıktan sonra süslü olarak serpiştirelim. Afiyet olsun.

Domates ve Sarımsak Soslu Makarna Tarifi, Domates ve Sarımsak Soslu Makarna nasıl yapılır, Domates ve Sarımsak Soslu Makarna nasıl pişirilir yer alır.

Yoğurtlu Mantar Salatası’nın yapım aşamasında mantarlarınızı yüksek ateşte ve kısa sürede pişirmeye gayret edin, çünkü süre ne kadar uzarsa mantarların kararma ihtimali o kadar artar; her ne kadar limon suyu eklenecek olsa da pişirme süresine dikkat edilmeli.

Salatamızı ister büyük bir kasede, isterseniz tek tek küçük kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca közlenmiş olan kırmızı biberin hepsini yoğurtlu karışımın içine eklemeyerek bir kısmını da uzun, ince keserek süslemede kullanabilirsiniz.

Yoğurtlu Mantar Salatasının Malzemeleri:

500 gram taze mantar

1 su bardağı kadar yoğurt

2 çorba kaşığı mayonez

2 diş sarımsak

1 adet haşlanmış havuç

1 tutam maydanoz

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yarım limon

1 adet közlenmiş kırmızı biber

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Üzerini süslemek için toz kırmızı biber

Yoğurtlu Mantar Salatasının Yapılışı:

Taze mantarlarımızı yıkayıp, temizledikten sonra 4’e bölelim. Bir tavanın içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, tavamızı yüksek ateşe getirelim. Kesip hazırladığımız mantarları tavaya atalım. Ara sıra karıştırarak pişirelim. 3 dakika kadar sonra mantarlarımızın kararmaması için yarım limonun suyunu sıkalım ve ilave edelim. Mantarlarımız suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. Ardından soğumaya bırakalım.

Bir kase içine, yoğurdun susuz yerinden koyalım. Mayonez ve dövülmüş sarımsağı katıp birazda tuz ekleyerek bir güzel karıştıralım. Haşlamış olduğumuz havucu ve közlenmiş kırmızı biberimizi küp şeklinde doğrayalım. Pişirdiğimiz mantarı ve küp kesilen kırmızı biber ve havucun hepsini yoğurtlu karışımımıza ekleyelim ve hepsini harmanlayalım. Son olarak toz kırmızı biber ve karabiberini ilave edip, birkaç parça maydanoz yaprağı ile süsleyerek servis edebiliriz.

Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi, Yoğurtlu Mantar Salatası nasıl yapılır, Yoğurtlu Mantar Salatası nasıl pişirilir yer alır.

Arzuya göre üzerini pudra şekeri ile renklendirebilirsiniz. Tarçın ve portakalın uyumuna bayılacaksınız. Bir bulut kadar hafif, bir pamuk kadar yumuşak bir kek istiyorsanız mutlaka deneyin.

Pişirme süresi normal bir keke göre uzun olma sebebi, iç harcının pişmesinin biraz uzun sürmesidir. Kekimiz pişerken takip edelim ancak fırının kapağını pişme süresince kesinlikle açmayalım. Açarsak kabarması durur.

Portakallı Kekin Malzemeleri:

Üç portakal kabuğu

Bir su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı su

100 gram margarin

İki su bardağı un

Bir paket hamur kabartma tozu

Yarım tatlı kaşığı karbonat

İki yumurta

Bir çay bardağı yoğurt

Bir çay bardağı süt

Bir çay kaşığı kadar tarçın

Portakallı Sosu İçin Malzemeler:

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı portakal suyu

Portakallı Kekin Yapılışı:

Portakal kabuğunu, iki yemek kaşığı şeker ve yarım çay bardağı su ile şekeri eriyinceye kadar yaklaşık iki dakika pişirelim. Üzerine margarini ilave edip, margarinimiz iyice eriyince ocaktan alalım.

Portakallı sos malzemelerini bir kaseye koyalım. Ara ara şekeri eritmek amaçlı karıştıralım.

Kalan şekeri, yumurta ile yaklaşık üç dakika çırpalım. Süt, yoğurt, un, karbonat, hamur kabartma tozu ve portakallı karışımı da ekleyelim. 1 – 2 dakika daha düşük devirde karıştıralım. Kek hamurumuzu kalıbına dökelim. Son olarak bir çay kaşığı kadar tarçını gezdirelim ve 160 derecedeki fırında yaklaşık 50 – 60 dakika süre ile pişirelim.

Fırından aldığımız kekin üst kabuğunda, kürdan ile birçok delik açalım. Portakallı sosumuzu, bir kaşık yardımı ile bu delik açtığımız yerlere dökelim. 15 dakika kadar kekimiz dinlendikten sonra kek kalıbından çıkaralım ve dilimleyerek servis edelim.

Portakallı Kek Tarifi, Portakallı Kek nasıl yapılır, Portakallı Kek nasıl pişirilir yer alır.

Malzemeler

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı kavurma
• 8 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

Buğday, mercimek, fasulye ve nohudu yıkayarak pişirmeden bir süre önce ıslatıp bekletin. Tencereye su koyarak malzemeleri atın ve karıştırmadan kaynatın.

Kaynadıktan sonra da kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişmesini sağlayın. Soğanları ince şekilde doğrayarak tereyağı ile karıştırarak kavurun ve salça, kırmızı biber ekleyip tuz katın.

Pişen fasulye, mercimek ve nohuda hazırladığınız salçalı karışımı dökerek bir kez kaynattıktan sonra servis tabağına alın.

-Afiyet Olsun-