• 10 kg un
• Ev mayası
• 2 çorba kaşığı anason
• 1 tatlı kaşığı tarçın (bahar)
• 2 su bardağı susam
• Yarım çay bardağı çörek otu
• Yeteri kada su

HAZIRLANIŞI

• Ekmek teknesine veya yoğurma kabına unu eleyin.
• Ortasını havuz gibi açıp mayayı yeteri kadar tuzu, anasonu ve toz baharı ilave edin.
• Yoğurmaya ortadan başlayın.
• Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• iyice yoğurulan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp ekmek tahtasının gözlerine yerleştirin.
• Hamurun mayasının çabuk girmesi ve üzerinin kabuklanmaması için üstünü kalın bir bez ile örtün.
• mevsimine göre 2–3 saatte hamur kabarır ve üzerinde çatlaklar oluşmaya başlayınca da hamurun mayası girmiş demektir.
• önceden odun ve çalı yakarak yeterince ısıtılan fırının kömürlerini ve külünü bir kenara alın ve fırının içini temizleyin
• Ekmeklerin üzerine önceden ıslatılan susam ve çörek otunu da serpip fırına sürün.
• Yaklaşık 1 saat fırında kalan ekmeklerin  altı-üstü pembeleşince de fırından çıkarın..

Afiyetler Olsun..

Not : Kaynak gösterilmeden yayınlanamaz