Malzemeler

 1 paket fırın makarna
2 yemek kaşığı un
3 bardak süt
2 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
2 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

 Makarnalar tuzlu suda haşlanır. Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir un katılarak kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt azar azar eklenerek katılaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Tuzu katılır. Mikserle biraz karıştırılır ve yumurta eklenerek yüksek devirde çırpılır. 1 su bardağı kaşar rendesi’de beşamel sosunun içine katılır.

Daha sonra beşamel sostan 1 kase kalacak kadar ayrılır ve gerisi makarnaya katılır iyice karıştırılır makarnaların her tarafının bulanması sağlanır.Fırın tepsisine yayılır. Geriye kalan beşamel sos üzerine yayılır geri kalan 1 su bardağı kaşar da üzerine serpilir ve 180 derecede kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

Aşağıda malzeme ve Hazırlanışını verdiğimiz Fırın makarnası tarifidir.

Malzemeler:

• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• ½ kilo kıyma
• ½ demet maydanoz, ince doğranmış
• Ağız tadına göre tuz
• 1 litre su
• 1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon)
• 500gr kalın makarna
• 3 bardak süt
• 3 adet yumurta, çırpılmış
• 3 çorba kaşığı sade un
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 adet hellim veya peynir, rendelenmiş

(6 kişilik)
Hazırlama süresi 60 dakika

Hazırlanışı

Yağsız bir tavaya soğanları koyun ve kıymayı ilave edin. Orta ateşte 15 dakika kadar veya kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Harcınız kızardıktan sonra maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın. Bir büyük tencerede suyu kaynatın ve içerisine tavuk veya sebze bulyon, tuz ve makarnayı ekleyerek 15 dakika kadar arada bir karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve suyunu süzün. Fırını 200 °C ısıtın. Bir başka tencereye süt, yumurta, un, nane, hellim veya peyniri koyun ve karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Yoğun krema kıvamına gelince ateşi kapatın. Geniş ve derin bir fırın tepsisinin (32cm) içine haşlanmış makarnanın yarısını koyun ve hazırladığınız beyaz sosun ⅓ ‘ü ile karıştırın. Üzerine kıymalı harcı ilave edin. Daha sonra tekrar makarnayı koyun ve son olarak üzerine kalan kremayı dökün. 200 °C de ısıtılmış fırında 30 dakika veya üstü kızarıncaya kadar açık bir şekilde pişirin.

Sıcak servis yapın.

Afiyetler Olsun..