Bildiğiniz üzere ülkemizde yenmesi en keyifli yemeklerin başına orman kebabı geliyor. Gerek pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, içerdiği protein ve vitaminlerin fazla olması nedeni ile orman kebabı tarifi en sık aradığımız tariflerin başında gelmektedir.

Bu harika ve bir o kadar da lezzetli yemeği prinç pilavı, yoğurt, cacık vb. tariflerle zenginleştirebilir ve sofranıza görünüş bakımından da farklı anlamlar katabilirsiniz.

Gelin şimdi hep birlikte orman kebabı nasıl yapılır? orman kebabı tarifi nelerdir? sorularına yanıt bulmaya çalışalım.

İlk olarak orman kebabı malzemelerimize bir göz atalım.

Orman Kebabı Tarifi Malzemeleri

Malzemeler

• 750 gram kuzu eti
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Sıvı yağ
• Tuz, kekik

Önemli Not: Bu malzemelerin yanı sıra hazırlayacağınız 2-3 bardak et suyunu tarifimize ekleyip lezzetimize lezzet katabiliriz.

Malzemelerimiz hazırsa Orman Kebabı Nasıl Yapılır? hep birlikte başlayalım.

Orman Kebabı Tarifi

İlk aşamada kuşbaşı şeklinde doğrayacağımız kuzu etini yumuşaması ve yerken ağzımızda lokum gibi dağılması için düdüklü tencereye atıp su ile birlikte göz kararı ile kaynayana kadar yüksek ateşte pişiriyoruz.

Yüksek ateşte yumuşayan ve pişen etlerimizi tercihen 5-6 dakika da düşük ateşte pişirmeye devam ediyoruz.

Etlerimiz düdüklüde haşlanırken bu arada bizde bir tencereye 1-1,5 bardak sıvı yağ doldurduktan sonra patates ve havuçlarımızı kuşbaşı şeklinde doğrayıp tenceremize atıyoruz. ( Sebzeler tercihe göre çeşitlendirilebilir.)

Patates ve havuçlarımızın kızartma işlemi devam ederken, tatlarının karışmaması adına bezelyelerimizi de haşlamaya başlıyoruz.

Başka bir tencerede daha önce piyazlık şeklinde doğradığımız kuru soğanlarımızı hafif bir şekilde kızartıyoruz. (Soğanların renginin hafif sararması yeterli gelmektedir.)

Daha sonrasında soğanlarımızın bulunduğu kaba et, patates ve havuçlarımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Daha sonrasında tuz, kekik, salça ve tereyağımızı ilave edip karıştırıyoruz.

2-3 bardak su ilave edip tenceremizin ağzını kapatıyoruz. ( Su kullanmak yerine tercihen önceden hazırladığımız et suyunu da ilave edebiliriz. Et suyunu kullanmak Orman Kebabı tarifimizin lezzetine lezzet katacaktır.

Karıştırdığımız malzemeler daha önce piştiği ve haşlandığı için 15-20 dakika ateşte kalması yeterlidir.

Ve Orman Kebabı Tarifimiz hazır, afiyet olsun