Arkadaşlarınızla ya da tek başınıza bir kafeye gittiğinizde kahvenin yanında vazgeçilmeziniz browni oluyorsa, bu yazı tam size göre.

Severek tükettiğiniz bu kek çeşidinin birbirinden farklı versiyonlarını evinizin mutfağında pişirmeniz için hazırladığımız yazımızda yer alan hazırlaması kolay 3 tariften birini siz de bugün kendiniz için pişirebilir, ya da dostlarınızla dışarıda buluşmak yerine onları evinize davet ederek, tadı unutulmayacak bir browni sunabilirsiniz.

Yoğun Sosu ve Eşsiz Lezzetli İle Mükemmeli Sunan Browni Islak Kek Tarifi

30 dakikada hazırlayıp, 40 dakikada pişirebileceğiniz mükemmel tariflerimizden biri de kuşkusuz yoğun kıvamlı browni kek olmaktadır. Siz de çikolata tutkunuzun tam karşılığı bir tarif arıyor ve sevdiklerinize en güzelini sunmayı arzu ediyorsanız browni ıslak kek için gereken malzemeleri hazırlamanız ve adım adım tarifimizi uygulamanız yeterlidir.

Malzemeler:

· Keki için: 3 adet yumurta

· 1,5 su bardağı toz şeker

· 1,5 çay bardağı sıvı yağ

· 1 su bardağı süt

· 3 paket dark kakao (koyu renk)

· 1 paket vanilya

· 1 paket kabartma tozu

· 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

· Keki ıslatmak için: 1 bardak süt ve 1 kaşık kadar kakao

· Sosu için: 2 su bardağı süt

· 2 yemek kaşığı toz şeker

· 2 yemek kaşığı dark kakao

· 50 gram tereyağı veya margarin

· 80 gram bitter çikolata

Tarifimizin hazırlığına geçmeden önce fırınımızı 175 dereceye ayarlayalım ve kek karışımımız hazır olana kadar ısınmasını sağlayalım.

Kek için, öncelikle derin bir kaba yumurtaları alalım ve mikserle önce yüksek sonra düşük devirde beyazlaşana kadar çırpalım.

Yumurtalarımız beyazlaşınca, vanilya ve toz şekeri ekleyelim, şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Karışıma sıvı yağ ve süt ekleyip, biraz daha çırpalım. Kakao, kabartma tozu ve unu da hep birlikte ekleyip, kek kıvamı alıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.

Dikdörtgen borcamı yağlayalım ve hazırladığımız karışımı içerisine dökelim. Hava kabarcıkları oluşmaması için borcamı masaya hafifçe bir iki kere vuralım.

Isıttığımız 175 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirelim.

Kek pişerken, sos hazırlığına geçelim. Sos için belirtilen tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve çikolata ile tereyağı eriyene kadar karıştırarak ısıtalım. ( kaynamasına gerek yok )

40 dakika dolunca, fırındaki kekimize kürdan testi yapalım. Kürdan temiz çıkıyorsa, keki fırından alalım. Yoksa 5’er dakikalık aralıklarla kontrol edelim.

Fırından çıkardığımız keki, sıcakken, çıkar çıkmaz dilimleyelim. 1 bardak süte, biraz kakao ekleyerek karıştıralım ve keki ıslatmak için eşit oranda her yerine dökelim.

Kekin ilk sıcaklığı geçince, hazırladığımız sosu üzerinde gezdirelim ve aralara biriken sosu kaşıkla alıp, üzerine dökerek düzeltelim.

Tamamen soğuduktan sonra arzuya göre süsleyerek servis edelim.

Dışı Kıtır Kıtır, İçi Leziz Çikolatalı Brownie Kek Tarifi

Çikolatanın en yakıştığı tariflerimizden biri de brownie kek tarifidir. Siz de hazır almış gibi görünen ve lezzeti kusursuz bu keki mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlamak isterseniz, malzemeleri temin ederek, tarifimizi adım adım uygulamanız durumunda başarılı bir sonuç alabilirsiniz.

Enfes çikolatalı browni kek için gerekli malzemeler;

· 4 yumurta

· 1 su bardağı şeker

· 3\4 su bardağı sulandırılmış yoğurt

· 1 paket vanilya

· 125 gr. tereyağı

· 120 gr. bitter çikolata

· 50 gr. kakao

· 1 dolu su bardağı un

· 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

· 1 paket kabartma tozu

· Üzeri için; 1 paket sütlü çikolatadır.

Malzemeleriniz hazırsa hep birlikte uygulamaya geçelim.

Bu tarifimizde de hemen hemen tüm kek tariflerinde olduğu gibi fırınımızı önceden ısıtalım. ( Bu tarif için 175 derece yeterlidir)

Bitter çikolatayı, tereyağı ile birlikte benmari usulü eritelim. Hafifçe ılıtalım. ( Benmari usulü: Bir tencereye az içerisine yerleştireceğimiz kaseye geçmeyecek kadar su koyalım. Kasenin içerisine çikolatayı parçalayıp koyalım ve kaseyi tencereye yerleştirelim. Kısık ateşte, su ısındıkça çikolatayı eriterek karıştıralım)

Sütlü çikolatayı, bir bıçak yardımı ile ufak ufak doğrayalım.

Derince bir kaba, yumurta, şeker, vanilyayı ekleyerek, iyice kabarana kadar çırpalım. Bu karışıma sırası ile yoğurt, bitter çikolata tereyağı karışımı, Hindistan cevizi, kakao, un ( elenmiş ) ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım.

Büyük fırın kabına yağlı kağıt yerleştirelim ve hazırladığımız karışımı dökelim. Bıçak ile doğradığımız sütlü çikolatayı üzerine serpelim.

Önceden ısıttığımız fırında, 175 derecede 35 – 40 dakika kadar pişirelim. Süre dolunca kürdan testi yapalım, bu tarifimizde kekin içi hafif ıslak kalmalı ve kürdan hafif kirli çıkmalıdır.

Kek ılındıktan sonra dilimleyip servis edelim.

Çikolatalı Brownie’nin En Tatlı Rakibi Kakaolu Browni Kek Tarifi

Malzemeler:

· 4 adet yumurta

· 1 su bardağı soğuk süt

· 1 su bardağı erimiş tereyağı

· 1 paket kabartma tozu

· 1 yemek kaşığı limon suyu

· 1 çay kaşığı tuz

· 1.5 su bardağı şeker

· 2 su bardağı elenmiş un

· 2 yemek kaşığı kakao

· Üzeri için: 1 su bardağı çekilmiş çiğ badem

Hem çocukların hem de büyüklerin severek tükettiği kek çeşitleri arasında yer alan kakaolu browni kek tarifi için malzemeleriniz hazırsa, hep birlikte pişirmeye ne dersiniz?

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım ve harcımızı hazırlarken ısınmasını sağlayalım.

4 dat yumurtayı derin bir kaba kıralım ve şekeri ekleyerek çırpalım. Şeker eridikten sonra karışıma tereyağı ve soğuk süt ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Kakaoyu da ekledikten sonra tamamen karışına kadar karıştırıp, bu karışımdan 1 su bardağı kadar ayıralım.

Kalan karışımın üzerine un ve kabartma tozu ekleyerek, kek karışımı kıvamına getirinceye kadar karıştıralım.

Kek kalıbına aktarıp, üzerine bademleri serpelim.

Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede 45 dakika kadar pişirelim. Kekimizin hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra fırından alalım.

Kekimize sıvı karışımı hazırlarken ayırdığımız 1 bardak kakaolu karışımı döküp ıslatalım. Dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletelim.

Daha sonra dilimleyerek servis edelim.

Birbirinden Lezzetli Browni Tarifleri İçin Tarif Defteri

Kahvenin yanına en çok yakışan tatlardan biri de kuşkusuz browni kek olmaktadır. Cevizlisi, bademlisi, sade kakaolusu ya da çikolatası ile hem çocukların hem de büyüklerin en sevdiği tatlardan biri olan bu kekleri hazır olarak satın almak yerine evinizde hazırlamaya ne dersiniz?

Tatlı ve tuzlu hamur işi tarifleri ile farklı damak zevklerinin tamamına hitap edecek geniş bir arşive sahip olan Tarif Defteri size tıpkı mutfakta bir yardımcınız varmış gibi bu tarifleri en kolay şekilde hazırlama olanağı sunmaktadır. Net anlatımları, denenmiş ve resimli tarifleri ile siz de sayfayı ziyaret ederek, en profesyonel lezzetleri, kısa sürede rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarifimize geçmeden önce cupcake hakkında biraz bilgi verelim. Cupcake; sadece bir kişiye sunulacak şekilde hazırlanan bir kek türüdür. İnce kağıttan kalıplar içinde pişirilen bu kek alüminyum kek kalıpları içinde de pişirilebilir.

Küçük ve tek kişilik olması nedeniyle sunumu çok şıktır. Yenilmesi de bir o kadar keyiflidir. Diğer kek türlerinde olduğu gibi farklı malzemeler kullanılarak daha renkli ve gösterişli hale getirilebilir. Üzeri meyve, çikolata veya pasta süsleri ile süslenebilir.

Özel misafirlerinize sunmak için ideal bir seçimdir. Çayın yanına çok yakışan cupcakeler son yılların en çok tercih edilen ikramlığı olmuştur ve olmaya da devam etmektedir.

Gelelim nasıl yapıldığına. Bütün kekler gibi cupcake’in de hamurunu uygun kıvamda hazırlamak işin püf noktasıdır. Tarifimizde limonlu cupcake’in nasıl yapıldığını sizlerle paylaşıyoruz. Adım adım tarifimizi uygulayarak istediğiniz lezzette ve muhteşem görünümde limonlu cupcakeler hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

225 gram un

175 gram toz şeker

2 adet limon kabuğu rendesi

3 adet yumurta

100 gram yoğurt

175 gram tereyağı

Kreması için

225 gram tereyağı

400 gram toz şeker

1 adet limonun suyu

1-2 damla sarı gıda boyası

Süslemek için istediğiniz malzemeler

Hazırlanışı

Cupcake’i yapmak için öncelikle bir karıştırma kabına unu, yumurtayı, şekeri ve limon kabuğu rendesini alalım ve karıştıralım. Üzerine yoğurdu ve terayağını dökelim ve topak kalmayacak şekilde kaşıkla karıştıralım.

Bu karışımı muffin kalıplarına paylaştıralım ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Kremasını hazırlamak için tereyağını yumuşatalım ve çırpalım. Üzerine şekeri ve limon suyunu ve ilave edip çırpmaya devam edelim.

Karışımın iyice çırpıldığından emin olunca bir iki damla sarı gıda boyası ekleyip karıştıralım.

Elde ettiğimiz karışımı sıkma torbasına koyalım. Soğumuş keklerin üzerine güzel bir şekilde sıkalım. Üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

limonlu cupcake tarifi, limonlu cupcake nasıl yapılır, limonlu cupcake nasıl pişirilir

16.yy’da pastacılık sektöründeki ilerlemeye bağlı olarak kekin yapımı da geliştirilmiş. 17.yy’da ise kek artık kelepçeli kalıplarda pişirilmeye başlanmış. Yumurtanın beyazı ve sarısının ayrılarak yapıldığı pastalar ise 100 yıldır yapılıyor.

Bu kadar eski bir tarihi bulunan kekin günümüzde onlarca farklı çeşidini yapmak mümkün. Teknolojinin gelişmiş olması, farklı malzemelerin ulaşılır olması mutfakta harikalar yaratmanın yolunu açtı. Bugün farklı malzemeleri kullanarak çok farklı lezzete sahip kekler yapmak mümkün.

Çat kapı gelen konuklarınız ya da kabul günleriniz için uygun bir ikramlık olan kekin, yapımı son derece kolay, sunumu şık, lezzeti ise harikadır. Çayla enfes bir uyumu vardır. Bu nedenle kek ve çay ayrılmaz ikili olarak kabul edilir ve çay saatleri keksiz düşünülemez.

Üçgen kek, beş çayı için yapabileceğiniz son derece lezzetli ve pratik bir tarif. Görünümü ile iştah açan, çay keyfinizi katlayacak olan bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

2 adet yumurta

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1,5 su bardağı rendelenmiş portakal kabuğu

Sosu için

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Karıştırma kabına toz şeker ve yumurtayı alıp 5 dakika mikser ile çırpalım. Daha sonra yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.

Unu yavaş yavaş ilave edelim. Kabartma tozunu da unla birlikte ekleyip uygun kıvamda kek hamuru elde edelim. Son olarak vanilyayı ekleyip karıştıralım ve kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen bir kek kalıbına ya da pişirme kabına alalım.

Önceden ısıtmış olduğumuz fırında kontrollü bir şekilde 20 dakika pişirelim. Pişen keki soğumaya bırakalım.

Kek soğurken biz de sosu hazırlayalım. Sos için gerekli malzemeleri bir kasenin içinde iyice çırpalım. Soğuyan keki kare şeklinde keselim.

Kare şeklinde kestiğimiz kek dilimlerini de ortadan ikiye keserek iki adet üçgen kek dilimi elde edelim.

Kek dilimlerinin kenarlarını önce sosa daha sonra Hindistan cevizine bulayalım ve servis tabağına dizelim. Tüm kek dilimleri bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım. Çayla birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

üçgen kek tarifi, üçgen kek nasıl yapılır, üçgen kek nasıl pişirilir

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

3-4 dilim kavun

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yarım su bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

Karıştırma kabına toz şeker ve yumurtaları alıp çırpalım. Köpük köpük olmaya başlayan karışıma rendelediğimiz kavunu ekleyelim ve biraz daha çırpalım. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim. Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp unlayalım. Hamuru kalıba dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında pişirelim. Pişen kek ılıyınca üzerine pudra şekeri serpelim. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

kavunlu kek tarifi, kavunlu kek nasıl yapılır, kavunlu kek nasıl pişirilir

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı damla çikolata
• Muffin kapları

Hazırlanışı 

Kakaolu muffin yapmak için öncelikle yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayıralım. Yumurtanın beyazlarını 2 dakika çırpalım ve köpük köpük olmasını sağlayalım. Yumurta sarılarına toz şekeri ekleyelim ve mikser yardımı ile şeker eriyene kadar çırpalım. Daha sonra yumurta beyazlarını ekleyelim ve karıştıralım. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyelim. Tüm malzemeyi karıştıralım. Damla çikolata ve limon kabuğu rendesini ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra hamuru muffin kaplarına üzerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştıralım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

kakaolu muffin tarifi, kakaolu muffin nasıl yapılır, kakaolu muffin nasıl pişirilir

Malzemeler

Kakaolu Hamuru için 

• 175 gram kadar tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 çay fincanı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım yemek kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Biraz tuz
• 1 su bardağı süt

Sade Hamuru için 

Kakao dışında tüm malzemelerin aynısını kullanacağız.

Hazırlanışı 

Unu bir kabın içine alalım. Üzerine tuz ve karbonatı ekleyip karıştıralım. Başka bir kabta tereyağı ve toz şekeri iyice çırpalım. Krema kıvamı alınca yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edelim. Mikser kullanırsak daha iyi çırpılmış olur. Sütü, vanilyayı ekledikten sonra çırpma işlemini tamamlayalım. Karışımı una ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız hamuru yağlayıp unladığımız baton kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında pişirelim. Kek pişince soğumaya bırakalım. Soğuyan keki kalıptan çıkaralım ve 2 cm genişliğinde dilimleyelim. Dilimlerden kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile kalp kekler çıkaralım. Bu arada kakaolu kek hamurunu hazırlayalım. Kakaolu kek hamurundan üç kaşık  yağlayıp unladığımız baton kek kalıbına dökelim. Dilimlediğimiz kalp kekleri hiç boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Üzerine de kalan kakaolu kek hamurunu dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

kalpli kek tarifi, kalpli kek nasıl yapılır, kalpli kek nasıl pişirilir

Malzemeler

• 6 adet havuç (büyük boy)
• 10 adet hurma
• 2 yemek kaşığı keten tohumu
• 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı şeker
• Üzeri için 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Hazırlanışı 

Havuçların kabuklarını temizleyelim ve rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Hurmaların çekirdekleri çıkarıp küçük küçük doğrayalım. Ceviz içini de ezelim. Tüm malzemeyi bir karıştırma kabına alalım, Hindistan cevizi dışında tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırıp yoğuralım. Karışım kıvam alınca istediğimiz büyüklükte kalıplara yerleştirelim. Hazırladığımız kalıpları buzdolabına kaldıralım ve 15 dakika kadar dinlendirelim. Buzdolabında çıkardığımız keklerin üzerine hindistan cevizi serpip servis yapalım. Afiyet olsun.

havuçlu çiğ kek tarifi, havuçlu çiğ kek nasıl yapılır, havuçlu çiğ kek nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1,5 su bardağı kadar un (az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Kek hamurumuzu hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kasenin içine alalım ve mikser ile köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ile birlikte yoğurtları ekleyip karıştıralım. Vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırdıktan sonra, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Hazırladığımız hamuru yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında pişirelim. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

yoğurtlu kek tarifi, yoğurtlu kek nasıl yapılır, yoğurtlu kek nasıl pişirilir

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 su bardağı şeker (daha tatlı istiyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı yoğurt
• Aldığı kadar un

Hazırlanışı

Kek hamurunu yapmak için öncelikle havucu soyalım ve rendeleyelim. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alalım ve krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım. Vanilyayı ekleyip karıştıralım. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Unu azar azar ekleyerek kek hamurunu hazır hale getirelim. Hamurun kıvamı gelince kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Son olarak rendelediğimiz havuç ile birlikte tarçını ilave edip karıştıralım. Hamuru ister kalıba ister yağlayıp unladığımız fırın tepsisine boşaltalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında pişirelim. Dilimledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

havuçlu tarçınlı kek tarifi, havuçlu tarçınlı kek nasıl yapılır, havuçlu tarçınlı kek nasıl pişirilir

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• Maydanoz
• Arzuya göre dereotu
• Üzeri için susam

Hazırlanışı

Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve çırpalım. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, tuz ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım. Beyaz peynir ve kaşar peyniri rendesini de ekleyelim. Maydanoz ve dereotunu da ilave ettikten sonra kabartma tozunu, kontrollü bir şekilde unu ilave edip, kek hamurundan biraz daha katı bir hamur elde edelim. Kek kalıbını yağlayıp unlayalım ve hamuru dökelim. Spatula ile düzeltip üzerine susam serpelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

peynirli kek tarifi, peynirli kek nasıl yapılır, peynirli kek nasıl pişirilir