Ülkemizde belki de yenmesi en keyifli yemeklerin başında menemen gelmektedir. Kahvaltı sofralarında, öğlen ve akşam yemeklerinde her daim keyifle yenen, istenildiğinde ara öğün istenildiğinde de ana öğün olarak sofralardaki yerini alan menemen tarifi hemen hemen bütün illerimizde lezzetle yenen yemeklerin başında gelmektedir.

Ülkemizde menemen tarifi o kadar popülerdir ki, bu tarif ile ilgili çeşitli tartışmalar çıkarılmış olup, menemen tarifi üzerine çeşitli kitaplar yazılmaktadır. Menemen yemeği ile ilgili çıkarılan tartışmaların en büyüğü, menemenin soğanlı mı soğansız mı yapılacağıdır.

Bugünkü konumuz kahvaltı sofralarında yada akşam yemeklerinde, her daim popüler olan bir yemek olan menemen tarifini sizlerle paylaşacağız.

Öncelikle menemen tarifi için gerekli malzemelerimizi sıralayalım.

Menemen tarifimize göz attıktan sonra, sizler için özel olarak derlediğimiz Domatesli Kuru Biber Kavurması Tarifi ‘ne de göz atabilirsiniz.

Menemen Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2-3 adet orta boy yeşil biber.
• 1-2 adet domates.
• Tercihen 2 yada 3 adet yumurta.
• Yeteri kadar tuz.
• Yeteri kadar pul biber.

Menemen tarifi için gerekli malzemelerimizi sıraladık. Şimdi vakit kaybetmeden tarifimize geçelim.

Menemen Tarifi

İlk adımda yeşil biberlerimizi ikiye ayırıp çekirdeklerini ayıklıyoruz, daha sonra ince ince doğrayıp tavaya ekliyoruz.

Doğranmış yeşil biberlerimizi yeteri kadar sıvı yağ eklediğimiz tavada kızartmaya başlıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken husus, biberler kızarırken sabit bırakmayıp sürekli karıştırmamız. Çünkü biberleri sabit bırakır karıştırmazsak yanmasına sebep olur buda menemen tarifimizin tadının bozulmasına neden olacaktır.

Yeşil biberlerimizin rengi hafif solumaya başlayınca, domateslerimizin kabuklarını ayıklayıp, küçük küp şeklinde doğruyoruz ve yeşil biberlerimizin kızardığı tavaya ekliyoruz.

Domateslerimiz de iyice kızarıp ezilmeye başlayana kadar kızartmaya devam ediyoruz.

Domates ve biberlerimiz yağda kızardıktan sonra aynı tavaya 2 veya 3 adet yumurta kırıyoruz.

Eğer yumurtaların tamamen menemen ile karışmasını istiyorsanız iyice karıştırdıktan sonra tercihe göre baharat ve tuzlarınızı ekleyip tenceremizin kapağını kapatabiliriz.

Eğer yumurtalar menemen ile tam karışmasın, yumurta ve sebzelerin tadını ayrı almak istiyorum diyorsanız, yumurtaları kırdıktan sonra çok az karıştırdıktan sonra tercihe göre baharatlarınızı ekleyebilirsiniz.

Menemen tarifimiz hazır. Afiyet olsun

Bugünkü tarifimizde sizlere menemen nasıl yapılır? Menemen tarifi malzemeleri nelerdir? en güzel menemen tarifini paylaştık. Sizde menemen tarifini evinizde denediyseniz lütfen yorumlarda bildirin. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:

• Kolay Domates Dolması Tarifi
• Domates Soslu Patlıcan Kızartma Tarifi
• Kahvaltılık Baharatlı Peynir Tarifi
• ŞipŞak Kahvaltı Böreği Tarifi

Az malzeme ile yapılan ve diyetlerin vazgeçilmezi lor kullanılan bu köftenin yapımı da son derece kolay.

Lezzet açısından da mükemmel olan, evde bulunan malzemelerle kolayca yapılan bu köfte aynı zamanda çok ekonomik.

Kabul günlerinizde de tercih edebileceğiniz bir lezzet olan lor köftesi protein ve kalsiyum açısından zengin olan lorun en lezzetli hali diyebiliriz.

Özellikle sıcak yaz akşamlarında hem hafif hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek yapmak isterseniz lor köftesi iyi bir alternatif olabilir. İçinde bulunan nohut ve kabak ise lorun lezzetini artırırken yemeğinizin daha besleyici olmasını sağlıyor.

Peynir sevmeyen çocukların da severek tüketeceği lor köftesi için gerekli malzemeler şunlar:

Malzemeler

1,5 su bardağı lor peyniri

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet kabak

1 adet yumurta

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Çeyrek demet maydanoz

Karabiber ve tuz

Pul biber

1 çay bardağı buğday unu

Hazırlanışı

Lor köftesi yapmak için önceden nohutları haşlayalım.

Kabakların kabuklarını kazıyalım ve rendeleyelim. Rendelediğimiz kabakların suyunu sıkalım.

Haşlanmış nohutları robotta püre haline getirelim. Püre haline gelen nohutu bir karıştırma kabına alalım. Üzerine suyunu sıktığımız kabağı ekleyelim.

Kalan tüm malzemeyi de ekleyip iyice yoğuralım. Tüm malzeme iyice karışınca üzerini streç film ile kapatalım ve dolapta 20 dakika kadar dinlendirelim.

Dinlenen harcı dolaptan çıkaralım ve top top köfteler hazırlayalım. Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapalım. Afiyet olsun.

lor köftesi tarifi, lor köftesi nasıl yapılır, lor köftesi nasıl pişirilir

Bunlardan birisi de baharatlı peynir. Henüz bu lezzetle tanışmamış olanlar için baharatlı peynir kavramı lezzet olarak uzak gelebilir. Ancak bir kere bu lezzeti tadan bir kişi bir daha asla vazgeçemez.

Neden bu kadar iddialıyız. Çünkü peynire bazı baharatlar gerçekten çok yakışıyor. Bunlardan birisi de kekik. Kekik ve zeytinyağı peynirin lezzetini bir kat daha artırıyor.

Yapımı son derece kolay, pratik, sunumu ise bir o kadar güzel olan baharatlı peynir sofrada gerçekten iştah açıcı duruyor. Özellikle pazar kahvaltınız için ideal bir tercih olabilir. Deniz kenarında olanlar için kolay bir atıştırmalık olarak da tercih edilen baharatlı peynir özellikle hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihi olan bir lezzet.

Şimdi bu enfes lezzete ulaşmanız için ihtiyacınız olan malzemelerin listesini veriyoruz. Evde bulunan malzemelerden hazırlanın pratik ve hoş bir lezzet, mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• Küp küp doğranmış beyaz peynir

• Pul biber

• Kekik

• Çörek otu

• Dereotu

• Zeytinyağı

Hazırlanışı

Küp küp doğradığımız peynirleri servis tabağına alalım. Peynir dilimlerinin üzerine istediğimiz kadar kekik, pul biber ekleyelim. Bir tutam çörek otu da ekleyip peynir dilimlerinin üzerine iki yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirelim.

Son olarak ince ince kıydığımız dereotundan iki yemek kaşığı kadar serpip tüm malzemeyi bir kaşı yardımı ile karıştıralım. Burada çok dikkatli olmak gerekiyor. Peyniri dilimlerini dağıtmadan karıştırmak için yavaş hareket edelim.

Kahvaltılık baharatlı peynir tabağı hazırlamanın püf noktası has zeytinyağı kullanmaktır. Siz siz olun sıvı yağ ile yapmaya kalkışmayın, istediğiniz lezzette olmayacaktır.

Afiyet olsun.

kahvaltılık baharatlı peynir tarifi, kahvaltılık baharatlı peynir nasıl yapılır, kahvaltılık baharatlı peynir nasıl yapılır

Kahvaltı sofralarına çok yakışan, görüntüsü ve lezzeti ile iştah açan, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan peynir kızartması da pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi olan lezzetler arasında yer alır.

Kahvaltılık peynir kızartması için tercih etmeniz gereken peynir türü: Hellim. Hem görsel olarak hem de lezzet olarak bu tarifimize uygun olan hellim peyniri dışında isterseniz beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Tercih size kalmış. Ancak biz tarifimizde hellim peyniri kullanacağız.

Tarifimiz oldukça kolay bir tarif. Kahvaltı dışında canınız ne zaman peynir kızartması çekerse bu tarifimizi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Yapımı kolay, lezzetli, sunumu şık peynir kızartması için ihtiyaç duyulan malzemeler de oldukça az. Evde bulunan malzemeleri kullanarak muhteşem peynir kızartması hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacınız olan biraz hellim peyniri, sıvı yağ ve baharat. Gerisi el mahareti ve pratiklik. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 250 gram hellim peyniri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Pul biber

• Kekik

• Karabiber

Hazırlanışı

Peynir kızartması yapmak için öncelikle hellim peynirini dilimleyelim. Dilimler 1-2 cm kalınlığında olabilir. Peyniri uzunlamasına dilimleyebileceğimiz gibi enine de dilimleyebiliriz. Tercih tamamen bize kalmış.

Peynir dilimlerini pul biber, kekik ve karabiber ile baharatlayalım. İsterseniz tüm peynirlerin üzerine istediğiniz kadar baharat ekleyip karıştırabilirsiniz. Peynirin parçalanmamasına dikkat edin.

Baharatladığımız peyniri bir yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada arkalı önlü kızartalım. Sıcak sıcak ya da ılık olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

kahvaltılık peynir kızartması tarifi, kahvaltılık peynir kızartması nasıl yapılır, kahvaltılık peynir kızartması nasıl pişirilir

Malzemeler

Yarım kangal sucuk

150 gram kaşar peyniri

1 adet kırmızı biber

1 çay bardağı süt

İstediğimiz kadar ince kıyılmış maydanoz

Bir yemek kaşığı tereyağı

7-8 adet çeri domates

Hazırlanışı

Tereyağını eritelim ve süt ile karıştıralım. Hazırladığımız bu karışımı lavaşların üzerine fırça yardımı ile sürelim. Bir kabın içine kaşar peynirini rendeleyelim. Üzerine küçük küçük doğradığımız sucuğu, domatesi ve biberi ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız karışımı lavaşlara eşit şekilde paylaştıralım ve lavaşların dört kenarını kapatalım. Hazırladığımız lavaşların üzerine tereyağ sürelim ve önceden ısıtmış olduğumuz tost makinesine koyalım ve kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

sucuklu lavaş tarifi, sucuklu lavaş nasıl yapılır, sucuklu lavaş nasıl pişirilir

Malzemeler

1 adet elma

1 adet armut

1 fincan kuru üzüm

5 adet kuru erik (çekirdeksiz)

5 adet kuru kayısı

Yarım tarçın çubuğu

2 adet karanfil

Bebek 1 yaşından büyükse 2 portakalın suyu

Hazırlanışı

Kuru meyveleri küçük küçük doğrayalım. Kuru meyveleri yıkadıktan sonra tencereye alalım ve üzerine tarçın, karanfil ve yeterince içme suyu koyduktan sonra kaynamaya bırakalım. Elma ve armudu küp küp doğrayalım. Kuru meyveler 7-8 dakika kaynadıktan ve pişmeye başladıktan sonra elma ve armudu ekleyelim. Bu aşamada portakal suyu kullanacaksanız katabilirsiniz. Tüm malzemelerin aroması birbirine geçecek kadar yaklaşık beş dakika kaynatalım ve ocaktan alalım. Soğuyunca bebeğimize içirelim. Afiyet olsun.

bebekler için şekersiz komposto tarifi, bebekler için şekersiz komposto nasıl yapılır, bebekler için şekersiz komposto nasıl pişirilir

Malzemeler

• 4-5 dilim bayat ekmek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Varsa 3-4 dal taze kekik (yoksa normal kekik)
• Biraz pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Hazırlanışı

Sarımsakları soyalım ve bıçak yardımı ile iyice ezelim. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayalım. Kekik yapraklarını ayıklayıp yıkayalım. Kurulayıp ince ince kıyalım. Zeytinyağı, sarımsak, kekik, fesleğen ve pul biberi bir kasede karıştıralım. Ekmek dilimlerini hazırladığımız sosa bulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında kızartalım. Kızarınca fırından çıkarıp soğutalım. Soğuyan krutonları cam kavanozda ağzı kapalı şekilde saklayalım ve çorba ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

baharatlı kruton tarifi, baharatlı kruton nasıl yapılır, baharatlı kruton nasıl pişirilir

Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım yemek kaşığı pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı sakız macunu
• 2 paket vanilya
• Üzeri için tarçın

Hazırlanışı

Salebimizi yapmak için vanilya ve tarçın dışındaki malzemeleri tencereye alıp karıştıralım. Tencereyi ocağa alalım ve sürekli karıştırarak koyulaşıp salep kıvamı alıncaya kadar pişirelim. Kıvam alınca ocaktan alalım. Vanilyaları ilave edip blenderdan geçirelim. Salep fincanlarına boşaltalım ve sıcak sıcak servis yapalım. Üzerine tarçın serpmeyi unutmayalım. Afiyet olsun.

ev yapımı damla sakızlı salep tarifi, ev yapımı damla sakızlı salep nasıl yapılır, ev yapımı damla sakızlı salep nasıl pişirilir

Malzemeler

• 5-6 dal taze nane
• 2 kase yoğurt
• Su
• Tuz

Hazırlanışı

Naneli ayran hazırlamak için öncelikle taze nane yapraklarını ayıklayıp iyice yıkayalım. İki kase yoğurdu mutfak robotunun haznesine alalım. Üzerine temizlediğimiz nane yapraklarını ekleyelim. Tuz ilave edip biraz karıştıralım. Tüm malzeme homojen bir karışım olunca kontrollü şekilde su ilave ederek, istediğimiz kıvamda ayran elde edelim. Naneli ayranı cam kavanoza alalım ve buzdolabına kaldıralım. İyice soğuyunca dolaptan çıkaralım ve kavanozu iyice çalkalayalım. Bardaklara dolduralım. Nane yaprakları ile süsledikten sonra içine buz parçası atalım ve pipet ile servis yapalım. Afiyet olsun.

naneli ayran tarifi, naneli ayran nasıl yapılır, naneli ayran nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 yemek tabağı dolu karpuz dilimi
• 8-10 adet buz parçası
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Karpuz frozen yapmak için dilimlediğimiz karpuzun çekirdeklerini ayıklayalım. Karpuz dilimlerini blendera alalım. Üzerine buz parçalarını, toz şekeri ve limon suyunu ekleyip karıştıralım. Blendera biraz durdurup yeniden çalıştıralım. Buz parçalarının karpuz ile iyice karışmasını sağlayalım. Hazırladığımız karpuz frozeni bardaklara boşaltalım ve soğuk soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: İsterseniz karpuz frozene birkaç yaprak taze nane de ekleyebilirsiniz.

karpuz frozen tarifi, karpuz frozen nasıl yapılır, karpuz frozen nasıl pişirilir