Sebzeli kıymalı makarna tarifi aslında klasik makarna tariflerinden farklı olarak uğraştırıcı, lezzet açısından güzel bir tecrübe edinebileceğiniz ve keşke daha önce bunu deneseydim diyeceğiniz bir tarif. Çünkü sebzeli kıymalı makarna tarifinde, sebze, kıyma ve benzersiz bir sos karışımı ile makarnanın da ana yemek olabileceğini düşünebileceksiniz.

Şimdi yazımızı çok fazla uzatmadan sebzeli kıymalı makarna nasıl yapılır? sebzeli kıymalı makarna malzemeleri nelerdir? sebzeli kıymalı makarna tarifine geçelim.

İlk olarak sebzeli kıymalı makarna malzemelerimize bir göz atalım.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4 kişilik.

Editörün Seçimi: Demleme Domatesli Makarna Tarifi

Sebzeli Kıymalı Makarna Malzemeleri

• 1 paket makarna. (Tercihen lüle makarna tavsiye ediyorum.)
• 1 adet orta büyük boy domates.
• 500 gram kıyma.
• 2-3 adet yeşil biber.
• 1 adet maydanoz.
• Yeteri kadar salça.

Sebzeli kıymalı makarna malzemelerini hazırladıktan sonra şimdi tarifimize geçelim.

Sebzeli Kıymalı Makarna Tarifi

• İlk olarak bir tencerede yeteri kadar sıvı yağ ile birlikte yeşil biberlerimizi kavuruyoruz. (Biberlerimiz 5-6 dakika yağda kavurmamız yeterli olacaktır.
• 500 gram kıymamızı biberleri kavurduğumuz tencereye ekleyip kıymalarımızı pişiriyoruz.
• Kıymalarımızın pişmesine yakın tercihen 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz.
• Bu arada farklı bir tencerede yeteri kadar su ile makarnalarımızı haşlıyoruz.
• Kıymalarımız piştikten haşlanan makarnalarımız ile birlikte domates ve maydanozumuzu kıymaları pişirdiğimiz tencereye ekliyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp ortalama 10 dakika sonra kapağını açabilirsiniz.
• Sebzeli kıymalı makarna yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:

• Kavurma Makarna Tarifi
• Napoliten Soslu Makarna Tarifi
• Kremalı Mantarlı Penne Makarna Tarifi

Kıymalı Sebzeli Makarna Tarifi Resimli

Makarna çoğu zaman haşlanarak yapılan bir yemektir. Et yemekleri ve sebze yemekleri ile birlikte güzel bir uyum sağlayan makarna Türk mutfağında en fazla tüketilen yiyeceklerden birisidir.

Besleyici ve doyurucu olması nedeniyle tercih edilen makarna aynı zamanda şık sunumlar için yeni yeni tariflerin de ana malzemesi olacak özelliklere sahiptir.

Makarnanın birçok farklı yemeğini yapmak mümkün. Sosisli makarna, kıymalı makarna, peynirli makarna, ton balıklı makarna, sebzeli makarna gibi haşlama makarna türlerinin yanı sıra fırında makarna gibi börek türü makarnalar da yapmak mümkün.

Ayrıca makarna salatası ile ikram sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Makarnayı fırında ya da haşlayarak yapmak istemezseniz tencerede demleme usulü ile de pişirebilirsiniz. Nasıl mı? Tarifimizi adım adım uygulayarak tencerede demleme (pilav gibi) usulü makarna yapabilir, bu muhteşem lezzeti domates sosu ile birleştirebilir ve sevdiklerinize tadına doyulmayacak bir lezzet şöleni sunabilirsiniz.

Demleme domatesli makarna için ihtiyacınız olan istediğiniz tür makarna ve sosu için domates ve diğer malzemeler. Tarifimiz için gerekli olan malzemeleri vererek işe başlayalım:

Malzemeler

Yarım paket burgu makarna (farklı makarna da kullanılabilir)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 adet orta boy domates

• 2 diş sarımsak

• Karabiber, tuz

• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Orta büyüklükte bir tencereye iki yemek kaşığı tereyağı koyalım. Tereyağı eriyince rendelediğimiz sarımsakları ve salçayı ilave edip kavuralım.

Salça kavrulunca rendelediğimiz domatesleri ekleyelim. Baharatları da ilave edip karıştıralım. Domatesler pişene kadar bir süre kavuralım. Kavrulan domateslerin üzerine yarım paket makarnayı ilave edip karıştıralım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyelim.

Suyunu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirelim. Hala suyu varda 1-2 dakika daha pişirmeye devam edelim. Suyunu tamamen çekince ocaktan alalım ve 5-10 dakika demlenmesi için bekletelim.

Dinlenen makarnayı sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

demleme domatesli makarna tarifi, demleme domatesli makarna nasıl yapılır, demleme domatesli makarna nasıl pişirilir

Makarnanın Türk mutfağındaki yeri ayrıdır. Sebze ve et yemekleri yanında yardımcı yemek olarak tercih edilen makarna, bazen de sofradaki ana yemek olabiliyor. İtalya’dan sonra belki de en fazla makarna tüketilen ülkelerden birisi de Türkiye’dir. Diyebiliriz ki Türklerin makarnaya olan düşkünlüğü İtalyanlarla hemen hemen aynıdır.

İtalyan mutfağında spagetti ne kadar seviliyorsa Türk mutfağında da makarna o denli seviliyor. Salçalı, sebzeli, ton balıklı, turşulu, peynirli, kıymalı… pek çok farklı şekilde yapılan makarnanın kavrularak yapılmasına pek alışık olmayabilirsiniz. Belki de makarnayı bu şekilde hiç denememiş hatta tatmamış da olabilirsiniz.

Tarifimizi adım adım uyguladığınızda makarnaya yeniden aşık olacaksınız. Sofralarınızı şenlendirecek yeni bir makarna tarifi: Kavurma makarna…

Sadece bir paket makarna, biraz yağ ve tatlandırıcı olarak tuz ve susamla yapacağınız bu tarifimizin sonunda ortaya muhteşem bir lezzet çıkacak. Mutlaka denemelisiniz. Deneyecek olanlar için tarifimizin malzeme listesi şöyle:

Malzemeler

• İstediğiniz çeşit 1 paket makarna

• 2 yemek kaşığı susam

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3 su bardağı sıcak su

• Tuz

Hazırlanışı

Yapışmaz yüzeyli teflon tavayı ocağa alalım. Üzerine yarım paket makarnayı ilave edelim ve makarnayı sürekli karıştırarak kavuralım.

Makarnalar pembeleşince üç su bardağı sıcak su ekleyelim. Tuzu da ilave ettikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Makarna suyunu çekince ocaktan alalım. Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim. Susamı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım ve hazırladığımız bu sosu makarnaya ilave edip karıştıralım. Kavurma makarnamız hazır, sıcak sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

kavurma makarna tarifi, kavurma makarna nasıl yapılır, kavurma makarna nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Sosu için 

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Hazırlanışı 

Unu, yumurta ve tuzu bir kabın içine alalım. Azar azar su ilave ederek katı bir hamur yoğuralım. Hamuru büyük bir beze haline getirelim, üzerini kapatarak 20 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru yarım cm kalınlığında açalım ve yarım saat de bu şekilde dinlendirelim. Bu arada ters yüz ederek her iki yüzünün de kurumasını sağlayalım. Hamuru çok fazla bekletip takır takır kurutmamamız gerekiyor. Hamuru ortadan ikiye keselim. ve unlayalım. Biraz da bu şekilde bekletelim. Daha sonra hamuru üst üste koyup önce uzun şeritler halinde keselim. Daha sonra bu şeritleri 1 cm eninde kareler halinde keselim. Kestiğimiz hamurları unlayıp bir tepsiye alalım ve yarım saat kadar da bu şekilde bekletelim. Tencereye su koyalım ve kaynatalım. Biraz tuz ilave ettikten sonra kaynayan suya erişteleri atalım ve pişirelim. Erişteler pişerken tavaya yağ koyalım. Kıymayı ve yemeklik doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Son olarak karabiber ve tuz ekleyip sosu ocaktan alalım. Pişen erişteyi süzelim ve servis tabağına alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu dökelim ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

lokum pilavı tarifi, lokum pilavı nasıl yapılır, lokum pilavı nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 3 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Üzeri için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 100 gram kıyma
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı

Makarnayı haşlayalım ve süzelim. Sosu hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını tavaya alalım. Tereyağı eriyince yemeklik ya da ay şeklinde doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Soğan kavrulunca kıymayı ekleyelim. Kıyma suyunu çekince tuz ve pul biber ekleyelim, karıştırıp ocaktan alalım. Sarımsakları biraz tuz ile ezelim ve yoğurt ile karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Makarnayı uygun büyüklükte bir tepsiye ya da servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Hazırladığımız kıymalı sosu da üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

yalancı hangel tarifi, yalancı hangel nasıl yapılır, yalancı hangel nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• Yarım kilo mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet orta boy domates
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı 

Geniş bir tencereye yeterince su koyalım, içine bir miktar tuz ve sıvı yağ ekleyip kaynatalım. Kaynayan suya makarnayı ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım ve süzelim. Tencereye margarini alalım, eriyince sıvı yağı ekleyelim. Üzerine süzdüğümüz makarnayı ekleyelim, biraz tuz ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım. Başka bir tavada yıkayıp küp küp doğradığımız mantarları kavuralım. Mantarlar suyunu çekince 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim. Soğanlarla birlikte bir süre daha kavuralım ve yine küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. Tavanın kapağını kapatalım ve domatesler suyunu çekinceye kadar altı kısık şekilde pişirelim. Tuz ve pul biber ekledikten sonra karıştırıp ocaktan alalım. Hazırladığımız sebzeli sosu, ister makarnanın üzerine döküp karıştırarak, ister makarnanın yanında servis yapalım. Afiyet olsun.

makarna (sebzeli) tarifi, makarna (sebzeli) nasıl yapılır, makarna (sebzeli) nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
• Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı 

Makarnayı tuz ilave ettiğimiz kaynar suda haşlayalım. Makarna haşlanınca suyunu süzelim. Fırın kabının içini ve kenarlarını yağlayalım. Haşladığımız makarnayı yağladığımız fırın kabına boşaltalım. Tereyağını bir tencereye alalım ve eritelim. Üzerine unu ekleyip, un renk değiştirene kadar kavuralım. Un kavrulunca soğuk sütü ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyip, çırpıcı ile karıştırarak kıvam almasını sağlayalım. Kıvam alınca ocaktan alalım. Sosun çok koyu olmamasına dikkat edelim. Hafif sulu iken ocaktan alalım. Sosu fırın kabındaki makarnanın her yerine eşit şekilde dökelim. Tahta kaşık ile sosu ve makarnayı karıştıralım. Üzerini düzelttikten sonra kaşar peyniri rendesini eşit şekilde makarnanın üzerine yayalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim. Dilimledikten sonra üzerine dereotu serpip servis yapalım. Afiyet olsun.

fırında makarna tarifi, fırında makarna nasıl yapılır, fırında makarna nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 250 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı 

Makarnayı haşlamak için tencereye yeterince su koyalım. Biraz tuz ve sıvı yağ ilave edip kaynamaya bırakalım. Su kaynayınca makarnayı tencereye atalım ve 8-10 dakika kadar haşlayalım. Haşlanan makarnayı süzelim. Bu arada kıymalı sosu hazırlayalım. Tencereye biraz sıvı yağ koyalım ve rendelediğimiz soğanı ilave edelim. Soğanın rengi değişince kıymayı ilave edelim. Kıyma suyunu çekinceye kadar kavuralım. Kıyma kavrulunca pul biber, tuz, karabiber ekleyelim. Domates salçasını da ilave edip biraz daha kavurup ocaktan alalım. Makarnayı servis tabağına alalım ve üzerine kıymalı sosu döküp servis yapalım. Afiyet olsun. İsterseniz kıymalı sosla makarnayı tencerede de harmanlayabilirsiniz.

kıymalı makarna tarifi, kıymalı makarna nasıl yapılır, kıymalı makarna nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Nane
• Tuz
• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı 

Makarnayı haşlamak için tencereye su koyalım. Su kaynayınca içine tuz ve bir kaşık kadar sıvı yağ ilave edip makarnayı boşaltalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Bu arada biz de kıymalı sosu hazırlayalım. Kıymayı bir tavaya alalım ve suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çekip pişen kıymaya yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanların rengi değişene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca biber ve domates salçasını ekleyelim biraz kavuralım. Daha sonra kimyon, karabiber, pul biber, nane ve biraz tuz ekleyip ocaktan alalım. Haşlanan makarnayı süzelim. Tencereye biraz yağ koyalım ve suyunu süzdüğümüz makarnayı koyup karıştıralım. Makarnayı ocaktan alalım. Servis tabağına boşaltalım. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt,  daha sonra hazırladığımız kıymalı sostan dökelim. Afiyet olsun.

kıyma soslu makarna tarifi, kıyma soslu makarna nasıl yapılır, kıyma soslu makarna nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 paket makarna
• Bir kase kültür mantarı
• 1 paket krema
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tereyağı

Hazırlanışı 

Makarnayı haşlamak için beş su bardağı suyu tencereye alalım, içine bir miktar tuz ve zeytinyağı ekleyip kaynatalım. Su kaynayınca makarnayı ilave edip haşlayalım. Makarna haşlanırken biz de mantarları temizleyip iri iri doğrayalım. Tavada bir iki yemek kaşığı tereyağı eritelim ve doğradığımız mantarları tereyağında soteleyelim. Mantarları ocaktan almadan önce tuz ve karabiber ekleyelim. Son olarak pişen mantarlara kremayı ilave edip krema ile bir süre daha pişirelim. Haşlanan makarnayı süzelim. Makarnayı sotelediğimiz mantarların üzerine ekleyip karıştıralım. Son olarak rendelenmiş parmesan peyniri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

kremalı mantar tarifi, kremalı mantar nasıl yapılır, kremalı mantar nasıl pişirilir