Hepimiz genellikle kumpirin sadece patates ile yapılan bir lezzet olduğunu düşünürüz. Ancak birçoğumuz yanılıyor, kumpiri bir de patlıcan ile denemeye ne dersiniz? Farklı, lezzetli ve kolay bir tarif olan patlıcanlı kumpir tarifimizi hemen denemek isteyeceksiniz.

Malzemeler

• 4 adet bostan patlıcan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı kaşar rendesi
• Tuz

Hazırlanışı 

Patlıcanları güzelce yıkayalım ve kurulayalım. Hazırladığımız patlıcanları birkaç yerinden delelim ve közleyelim. Patlıcanlar iyice yumuşayınca ortalarını bıçakla açalım. Patlıcanların içine tereyağı koyalım ve tuz serpelim. Ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri dolduralım ve fırın tepsisine dizelim. Tepsiyi fırının üst rafına yerleştirelim. 2-3 dakika kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim. Muhteşem patlıcan kumpir yemeye hazır, sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

patlıcan kumpir tarifi, patlıcan kumpir nasıl yapılır, patlıcan kumpir nasıl pişirilir