Hangel, Kars yöresinin en sevilen yemeklerindendir. Hamur ile yapılan hangel, sarımsaklı yoğurt ve bol tereyağı ile servis edilir. Çok lezzetli bir Kars yemeğidir. Yalancı hangel tarifimizde, çok sevilen bu Kars yemeğini daha kolay hale getiriyor ve makarna ile hazırlıyoruz. Muhteşem sosu ile harika olan yalancı hangel mutlaka denenmesi gereken bir yemek.

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 3 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak

Üzeri için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 100 gram kıyma
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı

Makarnayı haşlayalım ve süzelim. Sosu hazırlamak için sıvı yağ ve tereyağını tavaya alalım. Tereyağı eriyince yemeklik ya da ay şeklinde doğradığımız soğanı ilave edip kavuralım. Soğan kavrulunca kıymayı ekleyelim. Kıyma suyunu çekince tuz ve pul biber ekleyelim, karıştırıp ocaktan alalım. Sarımsakları biraz tuz ile ezelim ve yoğurt ile karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Makarnayı uygun büyüklükte bir tepsiye ya da servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Hazırladığımız kıymalı sosu da üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

yalancı hangel tarifi, yalancı hangel nasıl yapılır, yalancı hangel nasıl pişirilir